Ryż z kurczakiem i warzywami: 1 przepis na sukces

Witajcie serdecznie na przepisyodserca.pl!

Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem, który gościł na moim stole od lat. To właśnie ryż z kurczakiem i warzywami, danie, które zawsze wywołuje uśmiech na twarzach moich bliskich.

Pamiętam, jak moja Babcia Zosia często przygotowywała podobne dania. Zawsze mówiła, że proste składniki potrafią stworzyć coś wyjątkowego. Ten przepis to dla mnie powrót do tych ciepłych, rodzinnych chwil. To danie jest nie tylko pyszne, ale też szybkie i łatwe do zrobienia.

Włożyłam w niego całe serce, dopracowując go przez lata. Jestem pewna, że i Wam przypadnie do gustu. Gotowanie to dla mnie pasja, a dzielenie się tym przepisem to czysta przyjemność. Zapraszam Was do mojej kuchni!

Dlaczego pokochasz ten przepis na ryż z kurczakiem i warzywami?

Jest niesamowicie prosty. Nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem, poradzisz sobie bez problemu.
To idealny pomysł na szybki obiad. Wszystko gotuje się w jednym garnku lub na jednej patelni.
Smakuje wyśmienicie. Połączenie ryżu, soczystego kurczaka i kolorowych warzyw to zawsze dobry wybór.
Można go łatwo modyfikować. Zmieniaj warzywa w zależności od tego, co masz w lodówce.
To danie jest dość pożywne. Dostarcza białka, węglowodanów i błonnika z warzyw.

Składniki na ryż z kurczakiem i warzywami

Do przygotowania tego pysznego dania potrzebne będą proste składniki. Zawsze staram się mieć je pod ręką.

200g ryżu
300g filetu z kurczaka pokrojonego w kostkę
1 cebula pokrojona w kostkę
1 marchewka pokrojona w kostkę
1 papryka (dowolny kolor) pokrojona w kostkę
100g groszku zielonego (mrożonego lub świeżego)
2 łyżki oleju roślinnego
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka curry
500 ml bulionu warzywnego lub wody

Pamiętajcie, że możecie użyć innych warzyw, na przykład cukinii czy brokułów.

Wyposażenie potrzebne do przygotowania ryżu z kurczakiem i warzywami

Nie potrzebujecie żadnych wymyślnych gadżetów do tego przepisu. Wystarczą podstawowe rzeczy, które pewnie macie w swojej kuchni.

Garnek do ugotowania ryżu.
Duża patelnia lub garnek z grubym dnem do smażenia i duszenia.
Nóż do pokrojenia kurczaka i warzyw.
Deska do krojenia.

I to w zasadzie wszystko!

Jak przygotować ryż z kurczakiem i warzywami krok po kroku

Przygotowanie tego dania jest naprawdę proste. Pokazuję Wam, jak to zrobić krok po kroku, żeby wszystko wyszło idealnie. To mój sprawdzony sposób na pyszny obiad.

Zacznij od ugotowania ryżu.
W międzyczasie przygotuj kurczaka i warzywa.
Usmaż cebulę, dodaj kurczaka.
Wrzuć warzywa, a potem duś wszystko razem.
Na koniec połącz z ugotowanym ryżem.

Zobaczcie szczegóły poniżej.

Przygotowanie ryżu

Pierwszy krok to ugotowanie ryżu. Zazwyczaj gotuję go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. To ważne, żeby ryż był sypki i nie kleił się. Używam wody lub bulionu, zależy na co mam ochotę.

Gotowy ryż odstawiam na bok, żeby trochę przestygł.

Smażenie kurczaka z warzywami

Na dużej patelni rozgrzewam dwie łyżki oleju. Wrzućcie pokrojoną cebulę. Smażę ją, aż zrobi się szklista i ładnie pachnie. Wtedy dodaję kurczaka pokrojonego w kostkę.

Doprawiam go solą, pieprzem i curry. Smażę kurczaka, aż będzie zrumieniony z każdej strony. Potem dodaję pokrojone w kostkę marchewkę i paprykę. Smażę je razem z kurczakiem przez kilka minut.

Warzywa powinny lekko zmięknąć, ale nadal być chrupiące.

Duszenie i łączenie składników na ryż z kurczakiem i warzywami

Teraz czas na groszek. Dodaję go do kurczaka z warzywami na patelni. Wlewam bulion lub wodę. Przykrywam patelnię i duszę wszystko na małym ogniu. Trwa to około 10-15 minut.

Warzywa powinny być wtedy miękkie, ale nie rozgotowane. Na koniec dodaję ugotowany ryż. Dokładnie mieszam, żeby wszystkie składniki się połączyły. Danie jest gotowe do podania!

Dodatkowe wskazówki dla idealnego ryżu z kurczakiem i warzywami

Mam dla Was kilka dodatkowych porad, które sprawią, że Wasz ryż z kurczakiem i warzywami będzie jeszcze lepszy.

Wybór ryżu ma znaczenie. Ja najczęściej używam ryżu długoziarnistego, ale basmati czy jaśminowy też świetnie się sprawdzą. Ważne, żeby był sypki.
Nie bójcie się eksperymentować z warzywami. Brokuły, cukinia, pieczarki, czy kukurydza – wszystko pasuje! Używajcie tego, co lubicie lub co macie w lodówce.
Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, dodajcie trochę sosu sojowego. Możecie też użyć innych przypraw, na przykład imbiru czy chili dla pikantności.
Jeśli danie wydaje się za suche, dodajcie odrobinę więcej bulionu lub wody podczas duszenia. Jeśli wolicie gęstsze, gotujcie chwilę dłużej bez przykrycia.

Te małe triki naprawdę robią różnicę w smaku.

Sugestie podania ryżu z kurczakiem i warzywami

Kiedy Wasz ryż z kurczakiem i warzywami jest już gotowy, czas na podanie! Lubię posypać go świeżą, posiekaną natką pietruszki albo szczypiorkiem. Dodaje to koloru i świeżości.

Czasami podaję go z łyżką jogurtu naturalnego. Świetnie łagodzi smak curry. Prosta, zielona sałata z sosem winegret też będzie do tego pasować. To danie jest tak uniwersalne, że pasuje do niego wiele dodatków.

Przechowywanie i odgrzewanie ryżu z kurczakiem i warzywami

Jeśli zostanie Wam trochę ryżu z kurczakiem i warzywami, to świetnie! To danie doskonale nadaje się do przechowywania.

Przełóżcie resztki do szczelnego pojemnika. W lodówce spokojnie wytrzyma 2-3 dni. Kiedy chcecie je odgrzać, możecie zrobić to na patelni. Dodajcie wtedy łyżkę wody, żeby się nie wysuszyło.

Można też użyć mikrofalówki. Pamiętajcie, żeby dobrze podgrzać danie przed jedzeniem.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące ryżu z kurczakiem i warzywami

Wiem, że podczas gotowania mogą pojawić się pytania. Zebrałam te, które najczęściej słyszę, żeby rozwiać Wasze wątpliwości dotyczące ryżu z kurczakiem i warzywami.

Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?

Oczywiście! Ten przepis świetnie sprawdzi się też z indykiem. Możecie użyć pokrojonej w kostkę wieprzowiny lub wołowiny, ale wtedy czas smażenia i duszenia może być dłuższy.

Jakie inne warzywa mogę dodać?

Możliwości są ogromne! Lubię dodawać brokuły, cukinię, pieczarki, kukurydzę, fasolkę szparagową. W zasadzie każde warzywo, które nadaje się do duszenia, będzie pasować.

Czy mogę pominąć curry?

Tak, jeśli nie lubicie smaku curry. Możecie użyć innych przypraw, na przykład słodkiej papryki, kurkumy, imbiru czy ziół prowansalskich. Doprawcie tak, jak lubicie najbardziej.

Czy mogę zamrozić ryż z kurczakiem i warzywami?

Tak, danie można zamrozić. Po ugotowaniu poczekajcie, aż całkowicie ostygnie. Przełóżcie do pojemników do mrożenia. Można je przechowywać w zamrażarce przez około 1-2 miesiące

Informacje żywieniowe (szacunkowe)

Zawsze staram się myśleć o tym, co jem. Ten ryż z kurczakiem i warzywami to całkiem zbilansowany posiłek. Poniżej znajdziecie przybliżone wartości odżywcze dla jednej porcji. Pamiętajcie, że to tylko szacunki.

Kalorie: 450 kcal
Białko: 30g
Węglowodany: 50g
Tłuszcz: 15g
Błonnik: 6g

Wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych produktów, których użyjecie.

Podziel się swoją opinią o ryżu z kurczakiem i warzywami

Mam nadzieję, że ten przepis na ryż z kurczakiem i warzywami zagości na Waszych stołach! Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielicie się swoimi wrażeniami w komentarzach. Powiedzcie, jak Wam smakowało!

Możecie też ocenić przepis. A jeśli macie ochotę, pochwalcie się zdjęciami swoich dań! Czekam na Wasze komentarze.

Wydrukować