Puszyste 2 placuszki z twarogu z rabarbarem

Znudziły Ci się ciągle te same śniadania? Ja znam to uczucie świetnie!

Czasem kuchnia potrzebuje małej rewolucji. Chcę Wam pokazać coś pysznego. Coś, co odmieni Wasze poranki.

Mówię o moich popisowych placuszkach z twarogu z rabarbarem.

To jest przepis prosto z serca. Od razu czuć w nim domowe ciepło.

Te placuszki są puszyste. Mają mnóstwo białka. To idealna odmiana dla naleśników.

Dzięki duszonemu rabarbarowi nabierają nowoczesnego smaku. To moja mała słodycz.

Witajcie na przepisyodserca.pl!

Jestem Anna. Moja pasja do gotowania? To wszystko dzięki Babci Zosi. Ona uczyła mnie smaku.

Teraz ja dzielę się tymi sekretami z Wami.

Te placuszki to pewniak.

Są sycące i smakują niesamowicie.

Spróbujcie sami tego kremowego ciasta.

Dlaczego placuszki z twarogu z rabarbarem to idealne fit śniadanie?

Szukacie czegoś sycącego? Coś, co da energię na długo?

Właśnie dlatego pokochałam te placuszki serowe.

Twaróg to prawdziwa bomba białkowa. To jest fundament, wiecie?

Dzięki niemu mamy świetne placuszki z twarogu z rabarbarem.

Są idealnym fit śniadanie. Zamiast pustych kalorii dostajesz białko.

To świetna alternatywa, gdy masz ochotę na coś słodkiego.

Te wysokobiałkowe śniadanie utrzyma Cię w formie. U mnie ta opcja wygrywa zawsze.

Możesz też sprawdzić fajne koktajle na blogu, jeśli masz ochotę na coś płynnego.

Składniki potrzebne na puszyste placuszki serowe z rabarbarem

Zanim zaczniemy mieszać, musimy dokładnie przygotować nasze skarby. Precyzja w kuchni to podstawa. To właśnie tu rodzą się najlepsze placuszki serowe.

Ważne, by wszystko było odmierzane z głową. Dzięki temu uzyskamy tą pożądaną puszystość.

Składniki na ciasto placuszków

• 250 g twarogu. Wybieram półtłusty albo tłusty.
• Dwa duże jajka.
• 3 łyżki mąki. Owsiana mąka da wersję fit.
• Jeden mały cukru, albo erytrytolu.
• Proszek do pieczenia, pół łyżeczki.
• Szczypta soli to must have.
• Ekstrakt waniliowy, jedna łyżeczka wystarczy.

Przygotowanie rabarbaru

Rabarbar musi być gotowy wcześniej. Te składniki pójdą do rondelka.

• 200 g rabarbaru. Pokrój na małe kawałki.
• Łyżka masła klarowanego.
• Opcjonalnie: jedna łyżeczka cukru. Tylko jeśli rabarbar jest bardzo kwaśny.

Dusimy to razem. Zobaczcie kolejny etap po proporcje.

Instrukcja krok po kroku: Jak zrobić doskonałe placuszki z twarogu z rabarbarem

Przygotowanie tych pyszności jest naprawdę proste. Zapewniam, że każdy da radę. Dobrze jest zacząć od dodatku.

Etap 1: Duszenie rabarbaru

Pokrój rabarbar na małe części. Rozpuść masło klarowane w rondelku.

Dodaj rabarbar i opcjonalnie cukier. Duś go pod przykryciem.

Ogień musi być mały. Zajmie to tylko pięć do siedmiu minut.

Rabarbar powinien być miękki, ale nie rozpaść się całkiem.

Odstaw go do ostygnięcia. To jest ważny krok.

Etap 2: Mieszanie ciasta na placuszki serowe

Rozgnieć dokładnie twaróg widelcem w dużej misce. To klucz do gładkości.

Dodaj jajka i resztę suchych składników.

Wymieszaj to tylko do połączenia. Nie miksuj za długo!

Zbyt długie mieszanie niszczy ich puszystość, zapamiętaj to.

Etap 3: Smażenie i podawanie placuszków z twarogu z rabarbarem

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Tłuszczu nie potrzebujesz dużo.

Nakładaj ciasto łyżką, formując małe placuszki. Lubię, jak są niewielkie.

Smaż je po dwie, trzy minuty z każdej strony.

Chcą złocistego koloru. Podawaj placuszki gorące.

Na wierzch wykładaj nasz rabarbar. To nasz przepis na Pinterest.

Możesz zajrzeć do nas po więcej inspiracji. Sprawdź też naleśniki na słodko, to inna klasyka.

Wskazówki Anny dla idealnych placuszków z twarogu z rabarbarem

Znam sekret babcinych trików.

Chcę, żeby Twoje placuszki serowe były idealne.

Prawdziwa magia dzieje się w szczegółach.

Chcesz mieć puchate jak chmurka placuszki z twarogu z rabarbarem?

Spróbuj tej mojej sztuczki.

Osobno ubij białka na sztywną pianę.

Potem delikatnie wmieszaj je do gotowej masy.

To da im niesamowitą lekkość.

Pamiętaj, nie mieszaj zbyt agresywnie.

Wolę dodać do ciasta szczyptę cynamonu.

Podkręca smak rabarbaru, polecam to bardzo.

Więcej pomysłów na wypieki serowe znajdziesz na blogu.

Jak podawać placuszki z twarogu z rabarbarem na śniadanie na słodko?

Podanie to połowa sukcesu, zgadzasz się?

Te placuszki zasługują na piękny wygląd.

Idealnie smakują jako śniadanie na słodko.

Układam je warstwami na talerzu.

Na wierzch idzie porcja ciepłego rabarbaru.

Lubię polewać to naturalnym jogurtem greckim.

Daje to świetną kwasowość do sera.

Możesz posypać cynamonem lub prażonymi płatkami migdałów.

Jeśli masz ochotę na orzeźwienie, zobacz koktajl truskawkowy.

Przechowywanie i odświeżanie placuszków z twarogu z rabarbarem

Co zrobić z resztkami? To częste pytanie.

Te placuszki są najlepsze na świeżo.

Ale przecież nie zawsze zjemy wszystko od razu.

Możesz przechowywać je w lodówce.

Użyj szczelnego pojemnika na ciasto.

Włóż je tam oddzielnie od rabarbaru.

Dzięki temu unikniesz rozmoczenia placuszków.

Najlepiej wytrzymają dwa dni bez problemu.

Jak je odświeżyć, żeby były jak nowe?

Nie wrzucaj ich do mikrofalówki!

Stracą całą swoją cudowną strukturę.

Szybko podgrzej je na suchej patelni.

Potrzebujesz tylko minuty na stronę.

Będą znów ciepłe i lekko chrupiące.

Rabarbar podgrzej osobno.

To prosty sposób na pyszny jutrzejszy obiad.

Rabarbar przepis – Wariacje na temat dodatków do placuszków serowych

Choć duszony rabarbar jest wspaniały, mamy przecież wiosnę!

Można ten rabarbar przepis trochę podkręcić.

Pomyśl o innych wersjach dodatków.

Zamiast duszenia, zrób szybki kompot.

Wystarczy więcej wody i gotuj krótko.

To da owocom bardziej soczystą formę.

Inna opcja to mus z rabarbaru.

Zblenduj go po uduszeniu na gładko.

Wtedy placuszki serowe będą wyglądać jak udekorowane musem.

A może masz ochotę na coś chrupiącego?

Zrób szybki posypkę typu kruszonka.

Wymieszaj mąkę, masło i trochę cukru.

Upiecz na blasze osobno.

Posyp tym placuszki na koniec.

Jeśli lubisz kompoty, zobacz przepis na kompot z truskawek.

Częste pytania dotyczące placuszków z twarogu z rabarbarem

Wiem, że gotowanie często rodzi pytania.

Chcę Wam pomóc uniknąć pułapek.

Oto kilka rzeczy, o które często pytacie.

Dotyczą one naszych pysznych placuszków z twarogu z rabarbarem.

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej w przepisie na placuszki serowe?

Jasne, możesz spróbować.

Mąka owsiana jest już opcją fit.

Dla wersji bez glutenu, użyj mieszanki.

Dobra będzie mąka ryżowa z odrobiną skrobi.

Pamiętaj, ciasto może być gęstsze.

Dodaj wtedy odrobinę mleka lub wody.

Jak sprawić, by placuszki były jeszcze bardziej puszyste niż pancakes z owocami?

Już o tym mówiłam, ale powtórzę to!

To sekret lekkości, drodzy moi.

Oddziel białka od żółtek.

Białka ubij na sztywną pianę.

W ten sposób placuszki zastąpią najlepsze pancakes z owocami.

Po prostu delikatnie wmieszaj pianę na samym końcu.

Jaki twaróg najlepiej sprawdzi się do tych placuszków?

W przepisie jest twaróg półtłusty lub tłusty.

To daje najlepszy smak i konsystencję.

Nie używaj sera typu twaróg w kostce.

Ser powinien być zmielony lub dobrze rozdrobniony widelcem.

Twaróg ze śmietanką jest za luźny.

Możesz sprawdzić inne ciasta serowe na blogu!

Informacje o wartościach odżywczych

Gotowanie z sercem to jedna sprawa.

Druga to śledzenie tego, co jemy.

Pamiętajcie, to są szacunkowe wartości.

Wiele zależy od wybranego twarogu.

Te placuszki to super opcja białkowa.

Poniżej podaję dane dla jednej porcji.

Pomaga to w planowaniu Twojego dnia.

• Kalorie: około 350 kcal na porcję.
• Białko: jest go aż 25 gramów!
• Węglowodany: to około 30 gramów.
• Tłuszcz ogółem: jakieś 15 gramów.

Cieszę się, że możemy jeść pysznie.

Jednocześnie dbamy o nasze cele sylwetkowe.

To prawda, smaczne może być zdrowe.

Smacznego Wam życzę!

Chętnie zobaczę Wasze zdjęcia placuszków.

Wydrukować