Ciasto malinowa chmurka: 2x pyszny

Witajcie moi drodzy! Dziś mam dla Was prawdziwy letni hit – ciasto malinowa chmurka. To lekki, orzeźwiający deser, który od lat gości na naszych rodzinnych przyjęciach. Pamiętam, jak moja Babcia Zosia robiła go na każdą letnią uroczystość. Jestem pewna, że pokochacie jego warstwową strukturę – delikatną bezę, puszysty krem i oczywiście galaretkę malinową. Ten przepis to owoc wielu letnich prób, dopracowany do perfekcji, byście mogli cieszyć się nim bez żadnych komplikacji.

Moja kuchnia pachnie latem, gdy tylko zabieram się za jego przygotowanie. To właśnie takie desery sprawiają, że rodzinne spotkania stają się jeszcze bardziej wyjątkowe. Mogę śmiało powiedzieć, że nasze malinowa chmurka przepis to sprawdzona receptura, która nigdy nie zawodzi. Jestem tak podekscytowana, że mogę się nim z Wami podzielić!

Dlaczego Pokochasz Nasze Ciasto Malinowa Chmurka

Ten deser to prawdziwa gwiazda letniego stołu. Oto dlaczego nasze ciasto z malinami skradnie Wasze serca:

• Niezwykła Lekkość: Puszysty krem i delikatna beza sprawiają, że ciasto rozpływa się w ustach. Jest idealne na ciepłe dni, kiedy nie chcemy ciężkich deserów.
• Prostota Przygotowania: Choć wygląda imponująco, jego wykonanie jest zaskakująco łatwe. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym deser bezowy.
• Orzeźwiający Smak: Połączenie słodyczy bezy, delikatnego kremu i kwaskowatej galaretki malinowej to idealny balans smaków. Maliny dodają wspaniałego, letniego charakteru.
• Efekt WOW: Warstwowa struktura i piękny, różowy kolor galaretki sprawiają, że ciasto prezentuje się zachwycająco. Jest ozdobą każdego przyjęcia, kawy czy urodzin.
• Wszechstronność: Doskonale sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, piknikach czy po prostu, gdy mamy ochotę na coś pysznego po obiedzie. To idealne letnie ciasto.
• Idealne na Upalne Dni: Schłodzone, z orzeźwiającą galaretką, to strzał w dziesiątkę na gorące, letnie popołudnia.

Składniki Potrzebne do Malinowej Chmurki

Aby przygotować to przepyszne ciasto malinowa chmurka, będziemy potrzebować następujących składników:

• Na ciasto:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 4 duże jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu
• Na krem:
  • 1 kg śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 2 opakowania śmietan-fixów
• Na galaretkę:
  • 2 opakowania galaretek malinowych
  • 2 szklanki gorącej wody
• Dodatkowo:
  • Świeże maliny do dekoracji, opcjonalnie

Mam nadzieję, że macie już wszystko pod ręką! Z takimi właśnie podstawami stworzymy coś naprawdę wyjątkowego.

Przygotowanie Ciasta Malinowa Chmurka Krok po Kroku

Teraz przejdźmy do najważniejszej części – pieczenia naszego pysznego ciasta malinowa chmurka! Mam dla Was prosty plan działania.

Przygotowanie Kruchego Spodu do Malinowej Chmurki

Zaczynamy od spodu. Delikatnie oddziel białka od żółtek. W dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, aby uzyskać lśniącą masę bezową. W osobnym naczyniu połącz żółtka, proszek do pieczenia, mąkę i ocet. Delikatnie wmieszaj je do ubitych białek. Przełóż masę na blaszkę wyłożoną papierem. Piecz w 180 stopniach przez około 20-25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczony. Ostudź całkowicie.

Przygotowanie Warstwy Galaretki Maliny

Czas na malinową magię. W dwóch osobnych naczyniach rozpuść galaretki malinowe w po 2 szklankach gorącej wody. Mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści. Odstaw galaretki do ostygnięcia. Muszą zacząć tężeć, ale nie mogą być całkowicie twarde. To kluczowe dla dalszych kroków.

Przygotowanie Delikatnego Kremu

Teraz przygotujmy puszysty krem. Shłodzoną śmietanę przelej do miski. Zacznij ubijać. Gdy zacznie gęstnieć, dodaj śmietan-fixy. Ubijaj dalej, aż uzyskasz sztywną, gładką masę. Możecie dodać trochę cukru pudru dla słodszego smaku, jeśli lubicie. Ja czasem tak robię.

Łączenie Warstw Ciasta Malinowa Chmurka

Nadchodzi moment składania naszego arcydzieła. Na upieczony i ostudzony spód wyłóż równomiernie cały krem. Następnie delikatnie rozprowadź tężejącą galaretkę malinową na wierzchu kremu. Staraj się robić to ostrożnie, aby warstwy się nie wymieszały. Efekt głębi jest piękny.

Chłodzenie i Dekoracja Malinowej Chmurki

Teraz ważne – ciasto wstaw do lodówki. Potrzebuje co najmniej kilku godzin, aby wszystkie warstwy dobrze się przegryzły i stężały. Przed samym podaniem, gdy ciasto jest już gotowe, możesz udekorować je świeżymi malinkami. Wygląda wtedy obłędnie!

Wskazówki dla Perfekcyjnego Ciasta Malinowa Chmurka

Czasem wystarczy kilka dodatkowych trików, by nasze ciasto malinowa chmurka było absolutnie idealne. Mam dla Was kilka sekretów z babcinej kuchni!

Po pierwsze, pamiętajcie o temperaturze składników do kremu. Śmietana musi być mocno schłodzona. To klucz do uzyskania idealnej, sztywnej konsystencji. Zimna miska i trzepaczki też pomogą!

Co do galaretki, nie spieszcie się. Poczekajcie, aż zacznie lekko tężeć. Jeśli wlejecie ją zbyt płynną, może zalać krem. Chodzi o to, by była gęsta, ale wciąż plastyczna. Można ją wtedy delikatnie przemieszać widelcem.

Bardzo ważne jest też studzenie spodu. Gorące ciasto sprawi, że krem się rozpuści. Poczekajcie, aż biszkopt będzie zupełnie zimny, zanim nałożecie na niego kremową warstwę.

I ostatnia rada, choć opcjonalna: jeśli chcesz uzyskać naprawdę idealny, śnieżnobiały spód do malinowa chmurka przepis, możesz dodać do białek szczyptę soli. Pomaga stabilizować pianę.

Często Zadawane Pytania o Malinową Chmurkę

Przechowywanie i Odświeżanie Malinowej Chmurki

Po tym pysznym deserze często zostaje trochę na później. Nasze ciasto malinowa chmurka najlepiej przechowywać w lodówce. Upewnijcie się, że jest szczelnie przykryte, na przykład folią spożywczą albo w zamykanym pojemniku. W ten sposób zachowa swoją świeżość i idealną konsystencję przez 2 do 3 dni. Zawsze smakuje najlepiej dobrze schłodzone na drugi dzień!

Informacje o Wartościach Odżywczych Malinowej Chmurki

Chętnie dzielę się z Wami danymi odżywczymi dla naszego pysznego ciasto malinowa chmurka. Poniższe wartości są szacunkowe i mogą się różnić, w zależności od konkretnych produktów, których użyjecie.

Jedna porcja (około 1/12 ciasta) zawiera w przybliżeniu:

• Kalorie: 350 kcal
• Tłuszcz: 20g (w tym nasycone 12g)
• Węglowodany: 35g (w tym cukry 30g)
• Białko: 5g

Pamiętajcie, że to tylko moje domowe estymacje. Smacznego!

Podziel Się Swoją Malinową Chmurką!

Czy wypróbowałyście mój malinowa chmurka przepis? Dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszedł! Jestem ciekawa Waszych wrażeń. Koniecznie podzielcie się też zdjęciami na mediach społecznościowych. Oznaczcie mnie, chętnie zobaczę Wasze dzieła!

Wydrukować