Babeczki Halloween z Duszkami: 1 Przepis

Kiedy za oknem robi się ciemno, a liście tańczą w jesiennym wietrze, czuję, że to idealny czas na coś magicznego… i trochę strasznego! Co roku z wypiekami na twarzy czekam na Halloween. To przecież wspaniała okazja, by trochę zaszaleć w kuchni i stworzyć coś, co zachwyci wszystkich gości. Moja rodzina uwielbia te nasze małe domowe przyjęcia. W tym roku przygotowałam coś naprawdę wyjątkowego: proste, ale jakże uroczo straszne babeczki halloween z duszkami! Są idealne, bo wyglądają niesamowicie, a ich przygotowanie nie spędza snu z powiek. Zobaczcie, jak łatwo możecie czarować te małe słodkości. To małe dzieła sztuki, które sprawią, że Wasze Halloween będzie naprawdę niezapomniane.

Dlaczego pokochasz te babeczki halloween z duszkami?

Moje babeczki na Halloween z duszkami to strzał w dziesiątkę! Dlaczego? Już tłumaczę:

• Są niezwykle proste w przygotowaniu.
• Wyglądają czarująco i są idealne na każde przyjęcie.
• Mają cudowny, wilgotny środek i puszysty krem.
• Stanowią idealną, tematyczną dekorację.
• Zachwycą wszystkich od pierwszego kęsa.

Krok po kroku: Jak zrobić babeczki halloween z duszkami

Nie ma nic lepszego niż tworzenie tych magicznych babeczek halloween z duszkami! To podróż przez smaki i kształty. Przygotujcie się na kulinarną przygodę, która przypomina trochę te pyszne muffiny bananowe, które pokochaliście. Możecie je zobaczyć tutaj: pyszne muffiny bananowe.

Składniki na babeczki

Zacznijmy od podstaw, prawda? Oto lista zakupów na nasze pyszne babeczki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki kakao
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 2 duże jajka
• 1 szklanka świeżego mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka gorącej wody

Składniki na krem „duszki”

Teraz czas na nasze słodkie duszki. Potrzebujemy:

• 250 g schłodzonego serka mascarpone
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• Opcjonalnie: odrobina czarnego barwnika spożywczego

Przygotowanie ciasta na babeczki

Najpierw rozgrzejmy piekarnik do 175°C. Potrzebujecie też formy na muffinki. Wyłóżcie ją papilotkami. Upewnijcie się, że macie też papierowe foremki. W dużej misce połączcie wszystkie suche składniki. Chodzi o mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dokładnie wymieszajcie. W drugiej misce lekko ubijcie jajka. Dodajcie mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Chodzi o to, żeby wszystko się dobrze połączyło. Następnie wlejcie mokre składniki do suchych. Mieszajcie tylko do połączenia. Nie przesadzajcie z mieszaniem. Teraz ostrożnie dodajcie gorącą wodę. Mieszajcie, aż ciasto będzie gładkie i rzadkie. Pamiętajcie, ile piec muffinki kakao – trochę dłużej niż standardowe. Ciasto będzie dość płynne, to normalne.

Pieczenie i studzenie babeczek

Napełnijcie papilotki ciastem. Zatrzymajcie się mniej więcej w 2/3 wysokości. Pieczcie przez 18-22 minuty. Najlepszym testem jest patyczek. Powinien wyjść czysty po wbiciu w środek babeczki. Po upieczeniu wyjmijcie je z formy. Studźcie je całkowicie, najlepiej na kratce. To kluczowe; gorące babeczki zrujnują kremowy dekor!

Przygotowanie stabilnego kremu do babeczek

Teraz nasz sekrecik: jak zrobić krem do babeczek duszki stabilny? W misce ubijcie serek mascarpone z cukrem pudrem. Dodajcie ekstrakt waniliowy. Ubijajcie, aż powstanie gładki, sztywny krem. Jeśli chcecie czarne duszki, oddzielcie małą część kremu. Dodajcie do niej czarny barwnik. Dokładnie wymieszajcie, aż kolor będzie jednolity. Taki krem jest idealny do dekorowania.

Dekorowanie babeczek halloween z duszkami

Teraz najfajniejsza część! Przygotujcie rękaw cukierniczy z okrągłą tylką. Jak zrobić duchy z bezy/lukru? Użyjcie białego kremu. Na każdej babeczce uformujcie stożek, delikatnie unosząc rękę. To nada mu kształt ducha. Dla większych duchów, zróbcie dwa takie stożki. Możecie dodać małe kropki czarnego kremu na oczy. Są wtedy takie słodkie! Jeśli wolicie, użyjcie lukru królewskiego albo bezy. To też świetnie działa. Te babeczki halloween z duszkami muszą wyglądać magicznie.

Wskazówki dotyczące dekoracji halloween cupcakes

Chcecie dodać więcej uroku tym halloween cupcakes black white? Mam dla Was kilka sekretnych sztuczek. Proste, czarno-białe akcenty potrafią zdziałać cuda. Zamiast czarnego kremu, użyjcie malutkich kuleczek czarnego lukru lub jadalnych pisaków. Wystarczy parę kropek, by oczy były wyraziste. Możecie też posypać białym kremem odrobinę czarnych animutków. To naprawdę dodaje im charakteru, a całość pozostaje elegancka. Te proste detale sprawiają, że każdy nasz duch wygląda inaczej.

Często zadawane pytania o babeczki duszki

Mam nadzieję, że ten babeczki duszki przepis rozwiał wszystkie Wasze wątpliwości. Ale wiem, że czasem pojawiają się dodatkowe pytania. Chętnie na nie odpowiem!

Czy mogę użyć innego kremu?

Oczywiście! Ten krem do babeczek duszki stabilny jest genialny, ale jeśli szukacie zamiennika, polecam śmiało wypróbować krem na bazie śmietanki kremówki i serka śmietankowego. Ważne, by był gęsty. Można też zrobić krem maślany. Ubijcie masło z cukrem pudrem.

Jak przechowywać babeczki?

Te urocze ghost cupcakes najlepiej smakują świeże. Jednak jeśli musicie je przechować, umieśćcie je w szczelnym pojemniku. Przechowujcie w lodówce. Jeśli chcesz delektować się babeczkami później, wyjmij je na 30 minut przed podaniem. Krem wróci do swojej miękkości.

Co zrobić, gdy krem jest za rzadki?

Zdarza się najlepszym! Jeśli Wasz krem jest za rzadki, dodajcie po trochu więcej cukru pudru. Możecie też spróbować dodać łyżeczkę więcej mascarpone lub serka śmietankowego. Delikatnie miksujcie, aż uzyskacie pożądaną konsystencję. Niektórzy dodają też odrobinę żelatyny.

Czy mogę zrobić babeczki wcześniej?

Tak, możecie upiec babeczki dzień wcześniej. Po całkowitym wystudzeniu przechowujcie je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Krem najlepiej dodać w dniu przyjęcia. Dzięki temu decoração będzie świeża i wyglądać najlepiej.

Przechowywanie i odświeżanie

Te urocze babeczki halloween z duszkami najlepiej smakują świeże. Jeśli jednak musicie je przechować, umieśćcie je w szczelnym pojemniku. Przechowujcie w lodówce, aby krem pozostał stabilny. Gdy chcecie je podać, wyjmijcie babeczki na około 30 minut przed planowanym czasem. Wtedy krem wróci do swojej cudownej, miękkiej konsystencji, a babeczka zyska idealną temperaturę podania.

Informacje o wartościach odżywczych

Każdy nasz słodki duszek to mała przyjemność. Staram się, żeby nasze przepisy były nie tylko pyszne, ale też dawały pogląd na składniki odżywcze. Poniżej znajdziecie szacunkowe dane dla jednej babeczki z naszymi duszkami. Pamiętajcie, że to tylko przybliżone wartości. Mogą się różnić w zależności od użytych składników.

• Kalorie: około 300 kcal
• Tłuszcze: około 15g
• Węglowodany: około 40g
• Białko: około 4g

Podziel się swoją opinią!

Jestem bardzo ciekawa Waszych wrażeń! Czy te babeczki halloween z duszkami trafiły na Wasz świąteczny stół? Dajcie mi znać w komentarzach, jakie są Wasze wrażenia. Wasze opinie są dla mnie bezcenne! Jeśli chcecie zainspirować innych, podzielcie się zdjęciami swoich babeczkowych dzieł. Więcej inspiracji znajdziecie na moim profilu Pinterest. Zachęcam też do kontaktu przez formularz kontaktowy.

Obserwujcie mnie na Pinterest po więcej halloweenowych inspiracji!

Wydrukować