Niezawodna Babka Jogurtowa, Która Długo Zachowuje Świeżość
Prosty i niezawodny przepis na wilgotną babkę ucieraną z jogurtem naturalnym. Ta babka jest idealna na co dzień i na święta, a dzięki odpowiedniej recepturze długo pozostaje miękka i nie czerstwieje.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 65 min
- Yield: 1 duża babka 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 200 g cukru białego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 3 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
- 200 g jogurtu naturalnego (w temperaturze pokojowej)
- 100 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Formę na babkę (o pojemności około 2 litrów) wysmaruj masłem i obsyp mąką lub bułką tartą.
- W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Użyj trzepaczki, aby dobrze napowietrzyć mieszankę.
- W osobnej misce lekko roztrzep jajka. Dodaj jogurt naturalny, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia. Pamiętaj, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, to zapobiega zwarzeniu ciasta.
- Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych. Mieszaj mikserem na niskich obrotach tylko do momentu, aż składniki się połączą. Nie miksuj zbyt długo, aby uniknąć zakalca.
- Przełóż gotowe ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz przez około 45-55 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli po wbiciu w środek jest suchy, babka jest gotowa.
- Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i odstaw na 10 minut w formie. Następnie delikatnie wyjmij ją na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Notes
- Aby babka była wilgotna i nie opadła, kluczowa jest temperatura składników – muszą być pokojowe.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, możesz przesiać mąkę dwukrotnie.
- Babka zachowuje świeżość do 4 dni, przechowuj ją szczelnie owiniętą folią spożywczą lub w pojemniku.
- Możesz dodać skórkę otartą z jednej cytryny dla dodatkowego aromatu.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 300
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/babka-jogurtowa-przepis-wilgotna/