Bułeczki cynamonowe: 1 sekret puszystości jutro!

Witajcie! Pamiętam, jak u Babci Zosi, ledwo co wchodziłam do kuchni, a już nos wędrował za zapachem. Często unosił się tam aromat, który zawsze zwiastował coś cudownego. To właśnie wtedy, z jej rąk, po raz pierwszy spróbowałam tych puszystych cynamonowych arcydzieł. To były prawdziwe bułeczki cynamonowe z duszą!

Zawsze były takie mięciutkie. Nawet na drugi dzień!

Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem, który dopracowałam przez lata. To właśnie ten przepis na bułeczki cynamonowe wpisuje się idealnie w filozofię przepisów od serca.

Dla mnie gotowanie to miłość i wspomnienia. Te puszyste ślimaczki cynamonowe to smak dzieciństwa. Mam nadzieję, że i u Was zagoszczą na stałe.

Są idealne na rodzinne spotkania.

Prawdziwie rozpieszczają podniebienie. To właśnie takie „przepisy od serca” znajdziecie u mnie!

Dlaczego pokochasz te Bułeczki Cynamonowe?

Wierzę, że ten przepis podbije Wasze serca! Oto kilka powodów, dla których warto go wypróbować:

• Są niezwykle proste do zrobienia. Naprawdę!
• Kuszą swoim zapachem od samego pieczenia.
• Pozostają cudownie puszyste. Nawet następnego dnia!
• Każdy kęs to mała przyjemność. Idealne na każdą okazję.
• Te słodkie bułeczki cynamonowe sprawdzą się zawsze.

To słodkie bułeczki cynamonowe. Są idealne do dzielenia się!

Składniki na idealne Bułeczki Cynamonowe

Zawsze dbam o to, by przepis był jasny. Oto, czego potrzebujesz, by wyczarować te cudowne bułeczki cynamonowe.

Wszystko jest rozpisane, aby ułatwić Wam gotowanie. Postawiłam na prostotę.

• Ciasto: 250 ml mleka, 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych), 50 g cukru, 1 jajko, 60 g roztopionego masła, 450 g mąki pszennej, szczypta soli.
• Nadzienie: 100 g miękkiego masła, 100 g brązowego cukru, 2 łyżki cynamonu.
• Lukier: 100 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka lub wody.

Te składniki są podstawą. Gwarantuję idealny smak.

Jak przygotować puszyste Bułeczki Cynamonowe krok po kroku

Dziś pokażę Wam, że te puszyste bułeczki cynamonowe są naprawdę łatwe do zrobienia. Podążajcie za moimi krokami. Gwarantuję sukces i wspaniały zapach w całym domu!

Zaczynamy od serca każdej drożdżówki. Ciasto to podstawa.

1. Przygotuj ciasto: Zacznij od podgrzania mleka. Ma być ciepłe, ale nie gorące, by nie zabić drożdży. Ja zawsze sprawdzam palcem. Powinno być przyjemnie ciepłe. W mleku rozpuść drożdże i jedną łyżeczkę cukru. Odstaw to na 5 do 10 minut. Zobaczysz, jak drożdże zaczną pracować. Pojawią się bąbelki. To znak, że wszystko idzie dobrze!
2. W dużej misce połącz mąkę z resztą cukru i szczyptą soli. Pamiętajcie o soli, doskonale wydobywa smak. Wlej rozczyn drożdżowy, dodaj roztopione masło i jajko. Teraz czeka nas trochę pracy. Wyrabiaj ciasto. Ręcznie lub mikserem z hakiem. Rób to przez około 10 minut. Ciasto ma być gładkie i elastyczne. Powinno być przyjemne w dotyku.
3. Przełóż ciasto do miski lekko natłuszczonej. Przykryj ją czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce. Idealnie sprawdzi się miejsce bez przeciągów. Pozostaw je tam na około 1 do 1,5 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. To będzie piękne!
4. Przygotuj nadzienie: W małej miseczce połącz miękkie masło z brązowym cukrem. Dodaj do tego dwie łyżki cynamonu. Dokładnie wymieszaj te składniki. Musi powstać taka jednolita pasta. To ona nada naszym bułeczkom ten magiczny smak.
5. Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat. Posyp go lekko mąką, żeby się nie kleiło. Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt. Wymiary około 40×30 cm są idealne.
6. Równomiernie rozsmaruj całe nadzienie na powierzchni ciasta. Zostaw jeden dłuższy brzeg wolny. Ułatwi to zwijanie.
7. Teraz najważniejsze. Zwiń ciasto ciasno w roladę. Zacznij zwijać od dłuższego boku. Staraj się zwijać równo.
8. Roladę pokrój na około 12 równych kawałków. Każdy z nich powinien mieć około 3-4 cm grubości. Powstaną piękne ślimaczki cynamonowe.
9. Ułóż bułeczki w formie do pieczenia. Dobrze, jeśli wyłożysz ją papierem do pieczenia. Zachowaj nieduże odstępy między nimi. Przykryj je ponownie ściereczką. Odstaw na kolejne 30 minut. Znowu urosną. Będą jeszcze bardziej puszyste!
10. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw bułeczki do nagrzanego piekarnika. Piecz je przez 20 do 25 minut. Mają być pięknie złociste. Uważaj, żeby ich nie przypalić.
11. Przygotuj lukier: Kiedy bułeczki wciąż są ciepłe, wymieszaj cukier puder. Dodaj do niego 2-3 łyżki mleka lub wody. Mieszaj, aż uzyskasz gładki lukier.
12. Wyjmij bułeczki z piekarnika. Od razu polej je przygotowanym lukrem. Podawaj je ciepłe. Będą pyszne!

Wskazówki, które sprawią, że Twoje Bułeczki Cynamonowe będą perfekcyjne

Chcę, żeby Wasze bułeczki cynamonowe wyszły idealnie! Mam dla Was kilka sprawdzonych rad. Pomogą uniknąć kłopotów.

• Temperatura mleka: Zawsze używajcie mleka ciepłego. Nie gorącego! Zbyt gorące zniszczy drożdże. Zbyt zimne sprawi, że ciasto nie wyrośnie.
• Nie przesadź z mąką: Ciasto drożdżowe powinno być miękkie. Czasem nawet lekko klejące. Unikaj dodawania zbyt dużej ilości mąki. Dzięki temu ciasto będzie puszyste.
• Cierpliwość to klucz: Dajcie ciastu czas na wyrośnięcie. To naprawdę ważne. Nie przyspieszajcie tego procesu. Ciepłe miejsce jest najlepsze.
• Wykorzystaj masło: Użyjcie miękkiego masła do nadzienia. Będzie się łatwiej rozsmarowywać. To zapewni równomierne rozprowadzenie smaku.
• Ciasne zwijanie: Zwijajcie roladę z ciasta ciasno. Dzięki temu bułeczki cynamonowe zachowają kształt. Ładnie będą wyglądać po upieczeniu.
• Piekarnik: Pamiętajcie o nagrzaniu piekarnika. Wstawiajcie bułeczki do rozgrzanego. To gwarantuje ich puszystość.

Te proste wskazówki sprawią, że pokochacie pieczenie tych bułeczek!

Wariacje na temat Bułeczek Cynamonowych

Lubię eksperymentować w kuchni. To dotyczy też tych cudownych bułeczek!

Oto kilka moich pomysłów, jak urozmaicić przepis:

• Orzechowy smak: Do nadzienia możesz dodać posiekane orzechy włoskie. Równie dobrze sprawdzą się pekan. Nadają chrupkości!
• Cytrusowa nuta: Zetrzyj skórkę z pomarańczy lub cytryny. Dodaj ją do lukru. Będzie świeżo i aromatycznie.
• Lukier serowy: Zamiast zwykłego lukru, zrób krem serowy. Wymieszaj serek kremowy. Dodaj cukier puder i odrobinę masła. To zmieni bułeczki w prawdziwy deser.
• Z rodzynkami: Dla fanów, garść rodzynek w nadzieniu to super pomysł. Pamiętaj, żeby je wcześniej namoczyć.

Nie bój się próbować nowych smaków! Te ślimaczki cynamonowe są doskonałą bazą.

Przechowywanie i odgrzewanie Bułeczek Cynamonowych

Zawsze staram się, by bułeczki cynamonowe smakowały jak świeże. Nawet następnego dnia!

Dla utrzymania świeżości przechowuj je w szczelnym pojemniku. Mogą stać w temperaturze pokojowej. Będą świeże do 2-3 dni. Jeśli chcesz je odgrzać, to nie ma nic prostszego.

Możesz włożyć je na chwilę do mikrofalówki. Piekarnik też się sprawdzi! Nagrzej go do 150°C. Piecz je przez 5-7 minut. Będą znów cudownie miękkie i ciepłe. Idealne na śniadanie!

Najczęściej zadawane pytania o Bułeczki Cynamonowe

Dla mnie ważne jest, żebyście czuli się pewnie w kuchni. Wiem, że możecie mieć pytania. Zebrałam te najczęstsze, dotyczące moich ukochanych bułeczek cynamonowych. Mam nadzieję, że te odpowiedzi okażą się pomocne!

Wartości odżywcze Bułeczek Cynamonowych

Zawsze pytacie o wartości odżywcze. Wierzę w świadome gotowanie. Pamiętajcie jednak, że to tylko szacunkowe dane. Zależą one od produktów, których użyjecie. Oto przybliżone wartości dla jednej bułeczki cynamonowej:

• Kalorie: 350 kcal
• Cukier: 30 g
• Tłuszcz: 18 g
• Białko: 5 g

To słodka przyjemność. Warto o tym pamiętać!

Podziel się swoimi Bułeczkami Cynamonowymi!

Dla mnie najpiękniejszą nagrodą jest widok Waszych, domowych wypieków! Mam nadzieję, że te puszyste bułeczki cynamonowe zagoszczą w Waszych domach. Nie krępujcie się dzielić swoimi sukcesami!

Zostawcie komentarz pod tym przepisem. Dajcie znać, jak Wam wyszły. Możecie też ocenić przepis. A może macie swoje sposoby? Koniecznie dajcie znać!

Chętnie zobaczę Wasze piękne bułeczki cynamonowe! Oznaczcie mnie w mediach społecznościowych. A po więcej inspiracji zajrzyjcie na nasze konto Pinterest. Czekam na Was! Smacznego!

Wydrukować