Puszyste Bułeczki Dyniowe
Przepis na miękkie, domowe bułeczki drożdżowe z dodatkiem puree z dyni. Idealne na śniadanie lub jako dodatek do posiłków.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 2 godz 10 min
- Yield: 8-10 bułeczek 1x
- Category: Wypieki
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 200 g puree z dyni (gotowanego lub pieczonego, bez dodatków)
- 50 ml ciepłego mleka
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 50 g masła, roztopionego
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i opcjonalne przyprawy.
- W osobnym naczyniu połącz ciepłe mleko z drożdżami i odstaw na kilka minut do napuszenia.
- Do suchych składników dodaj puree z dyni, napuszone drożdże oraz roztopione masło.
- Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki; jeśli zbyt suche, dodaj łyżkę mleka.
- Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć na posypanym mąką blacie.
- Podziel ciasto na 8-10 równych części. Z każdej części uformuj okrągłą bułeczkę.
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Możesz delikatnie naciąć wierzch każdej bułeczki, aby nadać im kształt przypominający dynię.
- Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół).
- Piecz bułeczki przez około 15-20 minut, aż będą złocisto-brązowe.
- Po upieczeniu możesz posmarować bułeczki roztopionym masłem dla połysku.
Notes
- Puree z dyni powinno być gęste. Jeśli jest wodniste, odcedź je na sicie wyłożonym gazą.
- Możesz dodać do ciasta rodzynki lub orzechy dla dodatkowego smaku.
- Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
- Znajdź więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest!
Nutrition
- Serving Size: 1 bułeczka
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 200
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 20
Find it online: https://przepisyodserca.pl/buleczki-dyniowe-przepis/