Buraczki zasmażane
Tradycyjny polski dodatek do obiadu – tarte buraczki na ciepło z zasmażką, o intensywnie czerwonym kolorze i słodko-kwaśnym smaku.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Total Time: 80 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Dodatki
- Method: Gotowanie/Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg buraków
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka octu lub soku z cytryny
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Ugotuj lub upiecz buraki w skórce do miękkości.
- Ostudź, obierz i zetrzyj buraki na tarce o drobnych oczkach.
- Na patelni rozgrzej masło. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, aż powstanie jasna zasmażka.
- Dodaj starte buraki do zasmażki i dokładnie wymieszaj.
- Duś przez kilka minut, aż buraczki zgęstnieją i uzyskają jednolitą konsystencję.
- Dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem lub sokiem z cytryny, aby uzyskać słodko-kwaśny smak.
- Podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu.
Notes
- Buraczki można przygotować dzień wcześniej, będą równie smaczne po podgrzaniu.
- Dla dodatkowej świeżości można dodać starte surowe jabłko.
- Jeśli chcesz uzyskać ostrzejszy smak, dodaj odrobinę chrzanu.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/buraczki-zasmazane/