Domowy Burger Wołowy
Przepis na soczystego i aromatycznego burgera wołowego, który przygotujesz samodzielnie w domu. Idealny na fast food night z rodziną i przyjaciółmi.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie/Grillowanie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mielonej wołowiny (np. z antrykotu z ok. 20% tłuszczu)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 4 bułki do burgerów
- Dodatki: sałata, pomidor, cebula, ogórek kiszony, ser żółty, sosy (ketchup, musztarda, majonez)
Instructions
- Przygotuj mięso: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z solą i pieprzem. Nie wyrabiaj zbyt długo, aby burgery nie były twarde.
- Formuj kotlety: Podziel mięso na 4 równe części. Z każdej części uformuj płaski kotlet o grubości około 2 cm, nieco większy niż średnica bułki (mięso skurczy się podczas smażenia). Zrób delikatne wgłębienie na środku każdego kotleta, aby zapobiec wybrzuszaniu się podczas smażenia.
- Smaż lub grilluj burgery: Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. Smaż burgery po około 3-4 minuty z każdej strony dla stopnia wysmażenia medium. Jeśli chcesz ser, połóż plaster sera na burgerze na ostatnią minutę smażenia.
- Przygotuj bułki: Przekrój bułki na pół i lekko je podpiecz na patelni lub w tosterze.
- Złóż burgery: Na dolnej części bułki ułóż liść sałaty, następnie kotleta wołowego, plaster sera (jeśli używasz), plaster pomidora, krążki cebuli, plasterki ogórka kiszonego. Nałóż ulubione sosy. Przykryj górną częścią bułki.
Notes
- Użyj wołowiny z odpowiednią zawartością tłuszczu (około 20%), aby burgery były soczyste.
- Nie przesadzaj z przyprawami, sól i pieprz wystarczą, aby podkreślić smak mięsa.
- Formuj kotlety delikatnie, aby nie zbijać mięsa zbyt mocno.
- Możesz dodać inne ulubione dodatki, np. karmelizowaną cebulę, bekon czy awokado.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 burger
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 700
- Fat: 30
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/burger-wolowy-domowy-przepis/