Jak zrobić łagodne chili con carne?

Chcesz łagodniejszą wersję tego pikantnego gulaszu? To proste! Użyj mniej chili w proszku. Zamiast łyżeczek, zacznij od pół łyżeczki. Możesz też pominąć ostre papryczki, jeśli je dodajesz. Pamiętaj, że zawsze można dodać więcej ostrości na końcu. Eksperymentuj z łagodniejszymi odmianami papryki.

Czy mogę użyć innego mięsa do chili con carne?

Oczywiście! Mielona wołowina to klasyka, ale śmiało możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka. Niektórzy nawet próbują z mieloną jagnięciną. Jeśli wolisz wersję bezmięsną, świetnie sprawdzi się mieszanka różnych fasol. Taka zmiana też jest bardzo smaczna!

Jak długo gotować chili con carne?

Minimum 30 minut na wolnym ogniu to dobry początek. Ale im dłużej gotujesz, tym lepsze smaki się łączą. Ja lubię gotować moje chili con carne przez godzinę lub nawet dłużej. To naprawdę robi różnicę. Powoli gotowane danie jest bogatsze!

Genialne Chili con Carne: 1 godzinna uczta

Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 500 g mielonej wołowiny; 1 duża cebula, posiekana; 2 ząbki czosnku, posiekane; 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę; 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę; 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów; 1 puszka (400 g) czerwonej fasoli, odsączonej i przepłukanej; 1 puszka (400 g) czarnej fasoli, odsączonej i przepłukanej; 1-2 łyżeczki chili w proszku (lub więcej, w zależności od preferencji); 1 łyżeczka kminu rzymskiego; 1/2 łyżeczki oregano; Sól i pieprz do smaku; 2 łyżki oleju roślinnego; Opcjonalnie: 100 ml bulionu wołowego; Opcjonalnie: posiekana świeża kolendra do dekoracji; Opcjonalnie: kwaśna śmietana lub jogurt naturalny do podania

Chili con carne

Wydrukuj przepis

Save Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pikantne danie z mielonej wołowiny, fasoli i pomidorów, inspirowane kuchnią Tex-Mex.

Author: anna
Prep Time: 15 min
Cook Time: 45 min
Total Time: 60 min
Yield: 4-6 porcji 1x
Category: Danie główne
Method: Gotowanie
Cuisine: Tex-Mex
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

500 g mielonej wołowiny
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
1 puszka (400 g) czerwonej fasoli, odsączonej i przepłukanej
1 puszka (400 g) czarnej fasoli, odsączonej i przepłukanej
1–2 łyżeczki chili w proszku (lub więcej, w zależności od preferencji)
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki oregano
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
Opcjonalnie: 100 ml bulionu wołowego
Opcjonalnie: posiekana świeża kolendra do dekoracji
Opcjonalnie: kwaśna śmietana lub jogurt naturalny do podania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Rozgrzej olej w dużym garnku lub głębokiej patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5-7 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją łopatką, aż przestanie być różowa. Odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez około 5 minut, aż lekko zmięknie.
Dodaj krojone pomidory, odsączoną i przepłukaną czerwoną fasolę, czarną fasolę, chili w proszku, kmin rzymski i oregano.
Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli używasz, dodaj bulion wołowy.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły. Im dłużej gotujesz, tym lepszy smak.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj gorące, opcjonalnie udekorowane świeżą kolendrą i z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.

Notes

Możesz dostosować ilość chili w proszku do własnych preferencji pikantności.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.
Chili con carne smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Możesz znaleźć więcej inspiracji na Pinterest.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 450
Sugar: 8
Sodium: 600
Fat: 20
Saturated Fat: 8
Unsaturated Fat: 12
Trans Fat: 1
Carbohydrates: 35
Fiber: 10
Protein: 30
Cholesterol: 90

Find it online: https://przepisyodserca.pl/chili-con-carne-pikantny-gulasz/