Puszysty Chlebek Naan Czosnkowy z Patelni
Prosty przepis na domowy chlebek naan z jogurtowym ciastem, idealny do dań indyjskich. Przygotuj puszysty naan bez użycia pieca tandoor, z chrupiącymi pęcherzykami i aromatycznym masłem czosnkowym.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 1 godzina
- Yield: 4-6 sztuk 1x
- Category: Dodatki
- Method: Smażenie na patelni
- Cuisine: Indyjska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300g mąki pszennej
- 150g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 100 ml ciepłej wody (lub więcej, w razie potrzeby)
- Do posmarowania: 50g masła, 2 ząbki czosnku, posiekana natka pietruszki
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj jogurt naturalny i olej. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając ciepłą wodę, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto.
- Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 30 minut.
- Podziel ciasto na 4-6 równych części i uformuj z nich kulki.
- Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek o grubości około 0,5 cm.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Smaż placki naan na suchej patelni przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote pęcherzyki.
- W międzyczasie rozpuść masło w małym rondelku, dodaj przeciśnięty czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Podgrzewaj przez minutę.
- Gorące placki naan posmaruj masłem czosnkowym.
- Podawaj natychmiast z ulubionymi daniami indyjskimi.
Notes
- Aby uzyskać więcej pęcherzyków, upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, a ciasto jest cienko rozwałkowane.
- Możesz dodać odrobinę cukru do ciasta, aby uzyskać lepsze zarumienienie.
- Jeśli nie masz jogurtu, możesz użyć kwaśnej śmietany lub kefiru.
- Zachęcamy do obserwowania nas na Pintereście po więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 sztuka
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/chlebek-naan-czosnkowy/