Kremowy Chłodnik z Ogórka i Awokado
Orzeźwiająca, zielona zupa na zimno o aksamitnej konsystencji, idealna na upalne dni i po grillowaniu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Miksowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 duże ogórki szklarniowe
- 2 dojrzałe awokado
- 250 ml jogurtu naturalnego gęstego
- 100 ml kefiru lub maślanki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Pęczek koperku
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kilka kostek lodu
Instructions
- Umyj ogórki. Obierz je, jeśli skórka jest twarda lub gorzka. Pokrój ogórki na mniejsze kawałki.
- Obierz awokado i usuń pestkę. Dodaj miąższ do blendera.
- Do blendera dodaj pokrojone ogórki, jogurt naturalny, kefir, obrany ząbek czosnku i sok z cytryny.
- Dodaj posiekany koperek, sól i pieprz.
- Blenduj wszystkie składniki na gładką, kremową masę. Jeśli masa jest za gęsta, dodaj odrobinę zimnej wody lub więcej kefiru.
- Spróbuj i dopraw do smaku solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
- Wstaw chłodnik do lodówki na minimum 30 minut, aby dobrze się schłodził.
- Przed podaniem możesz dodać kilka kostek lodu do miseczek. Podawaj schłodzony, udekorowany świeżym koperkiem i odrobiną oliwy.
Notes
- Ten nowoczesny chłodnik świetnie sprawdzi się jako fit kolacja.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny zielony kolor, użyj tylko ogórków szklarniowych.
- Możesz zastąpić jogurt i kefir jogurtem greckim dla gęstszej wersji.
- Przepis ten jest świetny do zapisania na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 280
- Sugar: 8
- Sodium: 250
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 7
- Protein: 10
- Cholesterol: 15