Chrupiący Colesław Amerykański – Idealny do Burgerów
Przepis na prawdziwy amerykański colesław, który zachowuje chrupkość nawet po kilku godzinach. Osiągnij idealne proporcje sosu, by Twoja surówka nie była mdła i idealnie pasowała do żeberek czy burgerów.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 2 hr 20 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Dodatek
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 mała główka białej kapusty (około 800g)
- 3 średnie marchewki
- 1/2 małej czerwonej cebuli (opcjonalnie)
- 120 ml majonezu (pełnotłustego)
- 60 ml maślanki lub kefiru
- 30 ml octu jabłkowego
- 2 łyżki cukru białego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Instructions
- Kapustę bardzo drobno poszatkuj. Aby uzyskać najlepszy efekt, użyj szatkownicy lub ostrego noża. Przełóż poszatkowaną kapustę do dużej miski.
- Marchewki obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno. Dodaj warzywa do kapusty.
- W osobnej misce przygotuj sos. Wymieszaj majonez, maślankę, ocet jabłkowy, cukier, musztardę Dijon, sól i pieprz. Mieszaj energicznie, aż cukier się rozpuści.
- Polej warzywa przygotowanym sosem. Dokładnie wymieszaj wszystko, upewniając się, że każda część kapusty jest pokryta sosem.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. To kluczowy krok, aby smaki się przegryzły, a kapusta zachowała chrupkość.
- Przed podaniem ponownie wymieszaj colesław. Podawaj jako idealny dodatek do żeberek lub prawdziwy amerykański colesław do burgerów.
Notes
- Aby kapusta nie zwiędła zbyt szybko, nie dodawaj soli do warzyw przed wymieszaniem z sosem. Sól wyciąga wodę.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny zamiast części octu.
- Ten przepis gwarantuje chrupiącą kapustę białą surówkę, która nie opada szybko.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 350
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 16.5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 15