Wilgotne Ciasto Bananowe
Prosty przepis na wilgotny wypiek z dojrzałych bananów, idealny na domowy deser.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 60 min
- Total Time: 75 min
- Yield: 1 keks 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 bardzo dojrzałe banany
- 100 g masła, roztopionego
- 150 g cukru (możesz użyć mniej)
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: 50 g orzechów włoskich, posiekanych
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę keksówkę (około 23×13 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i obsyp mąką.
- W dużej misce rozgnieć widelcem dojrzałe banany na gładką masę.
- Do rozgniecionych bananów dodaj roztopione masło, cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie trzepaczką.
- W osobnej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia się składników. Nie mieszaj zbyt długo.
- Jeśli używasz, wmieszaj posiekane orzechy.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz przez 50 do 60 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli po wbiciu wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Notes
- Używaj jak najbardziej dojrzałych bananów, mają one najwięcej smaku i cukru.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej aromatyczne, możesz dodać 1/2 łyżeczki cynamonu do suchych składników.
- Ciasto przechowuj szczelnie owinięte w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 280
- Sugar: 25
- Sodium: 250
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 45