Intensywne Ciasto Czekoladowe z Chilli
Przepis na wyrafinowany deser łączący głęboki smak czekolady z subtelną, rozgrzewającą ostrością chilli. To ciasto zaskakuje i zachwyca.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 10 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Współczesna
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 200 g masła
- 150 g cukru trzcinowego
- 3 duże jajka
- 100 g mąki pszennej
- 30 g kakao naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 1 mała papryczka chilli (np. Bird’s Eye), drobno posiekana (bez pestek dla mniejszej ostrości)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i natłuść.
- W kąpieli wodnej lub mikrofalówce rozpuść czekoladę razem z masłem. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- W osobnej misce utrzyj cukier trzcinowy z jajkami na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
- Do masy czekoladowej dodaj drobno posiekane chilli. Wymieszaj.
- Stopniowo wlewaj masę czekoladową do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- Przesiej suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz przez 30 do 35 minut. Patyczek wbity w środek powinien wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
- Odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij. Przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Notes
- Jeśli nie lubisz zbyt ostrego smaku, użyj tylko połowy papryczki chilli lub zastąp ją szczyptą pieprzu cayenne.
- Dla intensywniejszego smaku czekolady, użyj ciemniejszej czekolady.
- Ciasto jest najlepsze po schłodzeniu przez kilka godzin.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-czekoladowe-z-chilli/