Wilgotne Ciasto Czekoladowe z Truskawkami
Przepis na intensywnie czekoladowe, wilgotne ciasto, które łączy głęboki smak gorzkiej czekolady z czerwonymi akcentami świeżych truskawek. Idealne, by uniknąć zakalca i uzyskać miękkie wnętrze.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 60 min
- Yield: 9 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 duże jajka
- 100 g mąki pszennej
- 50 g kakao naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 250 g świeżych truskawek
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę (około 20×20 cm) papierem do pieczenia.
- W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę razem z masłem. Mieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- W osobnej misce utrzyj cukier z jajkami na jasną, puszystą masę.
- Do masy jajecznej powoli wlewaj przestudzoną masę czekoladową, cały czas mieszając mikserem na niskich obrotach.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Przesiej suche składniki do mokrych.
- Delikatnie połącz składniki szpatułką, mieszając tylko do połączenia się składników. Nie mieszaj zbyt długo, by ciasto było wilgotne.
- Wylej połowę ciasta do przygotowanej formy. Ułóż na wierzchu połowę umytych i pokrojonych truskawek. Przykryj resztą ciasta i ułóż pozostałe truskawki na wierzchu.
- Piecz przez około 35-40 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami, ale nie surowym ciastem.
- Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie.
Notes
- Użycie gorzkiej czekolady zapewnia intensywny kolor i smak, zapobiegając jednocześnie nadmiernej słodyczy.
- Aby zapobiec zakalcowi, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej i nie przesadzaj z mieszaniem po dodaniu mąki.
- To intensywne brownie z owocami świetnie smakuje podane z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
- Zdjęcia tego przepisu znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-czekoladowe-z-truskawkami/