Ciasto Marchewkowe Fit z Ksylitolem
Wilgotne i korzenne ciasto marchewkowe w zdrowszej wersji, idealne dla osób dbających o linię. Słodzone ksylitolem, z mąką pełnoziarnistą.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 70 min
- Yield: 10 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 300 g marchewki startej na drobnych oczkach
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100 g mąki orkiszowej jasnej
- 150 g ksylitolu
- 3 duże jajka
- 100 ml oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: 50 g orzechów włoskich posiekanych
- Do kremu: 200 g serka typu skyr naturalny, 1 łyżka ksylitolu, skórka otarta z 1/2 cytryny
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę o średnicy około 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- W jednej misce wymieszaj suche składniki: obie mąki, ksylitol, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- W drugiej misce ubij jajka, a następnie powoli wlej olej, ciągle mieszając.
- Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia się składników. Nie mieszaj zbyt długo.
- Dodaj startą marchewkę i opcjonalnie posiekane orzechy. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz przez około 45-55 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj krem: wymieszaj skyr z ksylitolem i skórką cytrynową.
- Po ostudzeniu posmaruj wierzch ciasta przygotowanym kremem.
Notes
- Możesz zastąpić część ksylitolu daktylami (namoczonymi i zmiksowanymi na pastę) dla naturalniejszej słodyczy.
- Ciasto jest wilgotne dzięki marchewce i olejowi, ale jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz użyć jogurtu naturalnego zamiast części oleju.
- Przepis ten znajdziesz także na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 60
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-marchewkowe-fit/