Puszyste Ciasto Marchewkowe z Kremem Serekowym
Wilgotne i aromatyczne ciasto marchewkowe z korzennymi przyprawami, idealne na Wielkanoc i jesień. Przepis zawiera wskazówki dotyczące wersji fit i bezglutenowej.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 60 minut
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 2 szklanki startej marchewki
- 1.5 szklanki mąki pszennej (lub bezglutenowej mieszanki)
- 1 szklanka cukru (lub erytrytolu/ksylitolu dla wersji fit)
- 0.75 szklanki oleju roślinnego
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 0.25 łyżeczki imbiru w proszku
- Szczypta soli
- 0.5 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 0.5 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
- 200g serka kremowego (np. Philadelphia)
- 0.5 szklanki cukru pudru (lub erytrytolu pudru)
- 0.25 szklanki miękkiego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól.
- W osobnej misce wymieszaj olej, jajka i startą marchewkę.
- Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia. Dodaj orzechy i rodzynki, jeśli używasz.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-40 minut, lub do suchego patyczka.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź całkowicie na kratce.
- Przygotuj krem: w misce ubij serek kremowy, cukier puder, masło i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
- Posmaruj ostudzone ciasto kremem.
- Przechowuj ciasto w lodówce.
Notes
- Dla wersji bezglutenowej użyj mąki bezglutenowej.
- Dla wersji fit zastąp cukier erytrytolem lub ksylitolem, a olej rzepakowy olejem kokosowym.
- Możesz dodać skórkę z pomarańczy dla dodatkowego aromatu.
- Ciasto smakuje najlepiej na drugi dzień.
- Odwiedź nasz profil na Pintereście po więcej inspiracji.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg