Wilgotne Ciasto Marchewkowe z Kremem
Klasyczne ciasto marchewkowe z wilgotnym wnętrzem, orzechami i kremem z serka śmietankowego. Idealne na każdą okazję.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 70 min
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 duże jajka
- 1 i 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki maślanki
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 3 szklanki startej marchewki (około 4–5 sztuk)
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan
- Krem: 250g serka Philadelphia
- 100g masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj dwie tortownice o średnicy 20-22 cm, wysmaruj je masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól.
- W osobnym naczyniu ubij jajka, następnie dodaj olej, maślankę i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj do połączenia.
- Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
- Dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy. Delikatnie wmieszaj je w ciasto.
- Podziel ciasto równo między przygotowane tortownice.
- Piecz przez 30-40 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
- Wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw w tortownicach na około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj krem: W dużej misce ubij miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Dodaj serek Philadelphia i ekstrakt z wanilii. Miksuj na niskich obrotach tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo, aby krem się nie zwarzył.
- Gdy ciasta całkowicie ostygną, przełóż jedno ciasto na paterę, posmaruj połową kremu, przykryj drugim ciastem i posmaruj resztą kremu wierzch i boki ciasta.
- Udekoruj posiekanymi orzechami.
Notes
- Aby uzyskać gładki krem, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
- Upewnij się, że ciasto jest całkowicie zimne przed nałożeniem kremu.
- Możesz dodać skórkę z pomarańczy do ciasta dla dodatkowego aromatu.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej stabilny krem, możesz dodać 1-2 łyżki śmietanki kremówki do masy serowej.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-marchewkowe-z-kremem/