Ciasto na maślance z rabarbarem: proste, pyszne!
Proste ciasto na maślance z rabarbarem, posypane kruszonką i udekorowane lukrem. Idealne na wiosenne i letnie popołudnia.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 80 minut
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1.5 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0.5 łyżeczki soli
- 4 jajka
- 1 szklanka maślanki
- 0.75 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 400 g rabarbaru, pokrojonego
- 100 g zimnego masła
- 150 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 szklanka cukru pudru
- 2–3 łyżki mleka lub soku z cytryny
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- W osobnym naczyniu ubij jajka z maślanką, olejem i ekstraktem waniliowym.
- Stopniowo dodaj mokre składniki do suchych, mieszając do połączenia.
- Delikatnie wmieszaj pokrojony rabarbar.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przygotuj kruszonkę: zagnieć zimne masło z mąką i cukrem do uzyskania sypkiej konsystencji.
- Posyp ciasto kruszonką.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, do suchego patyczka.
- Po ostygnięciu przygotuj lukier: utrzyj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny do gładkiej konsystencji.
- Udekoruj ciasto lukrem.
Notes
- Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mokrych składników.
- Jeśli rabarbar jest bardzo kwaśny, możesz posypać go odrobiną cukru przed dodaniem do ciasta.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 45g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg