Wilgotne Ciasto Pomarańczowo-Migdałowe z Syropem
Aromatyczne i wilgotne ciasto z intensywnym smakiem pomarańczy i bogactwem migdałów. Idealne na zimowe popołudnia.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 70 min
- Yield: 10 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g mąki pszennej
- 200 g mielonych migdałów (lub mąki migdałowej)
- 200 g cukru
- 4 duże jajka
- 150 g masła, roztopionego
- Skórka otarta z 2 pomarańczy
- 100 ml soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Syrop: 100 ml soku pomarańczowego, 50 g cukru
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do ciasta (około 22 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
- W dużej misce utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj roztopione masło, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy. Wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mielone migdały, proszek do pieczenia i sól.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez około 45-50 minut, lub do suchego patyczka.
- W międzyczasie przygotuj syrop: W małym rondelku podgrzej sok pomarańczowy z cukrem, aż cukier się rozpuści. Nie gotuj intensywnie.
- Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika. Jeszcze ciepłe, nakłuj je wykałaczką w kilku miejscach.
- Polej ciasto równomiernie gorącym syropem pomarańczowym. Pozwól mu całkowicie ostygnąć w formie, aby wchłonęło cały płyn.
Notes
- Mielone migdały dodane do ciasta zapewniają mu długotrwałą wilgotność i bogaty smak. Nie musisz ich dodawać osobno na wierzch.
- Intensywny smak pomarańczy uzyskasz dzięki użyciu zarówno soku, jak i świeżej skórki. Syrop po upieczeniu dodatkowo wzmocni aromat.
- To ciasto jest najlepsze następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 100
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 90