Czy można użyć mrożonych truskawek do ciasta truskawkowa chmurka?

Oczywiście! To świetny sposób, żeby cieszyć się tym smakiem. Nawet jeśli nie masz świeżych owoców. Lekko rozmroź mrożone truskawki. Nie powinny być całkowicie rozpuszczone. Pokrój je na mniejsze kawałki. Potem dodaj do ciasta jak świeże. Truskawkowa chmurka wyjdzie równie pyszna.

Jak długo ciasto truskawkowa chmurka musi się chłodzić?

To kluczowe pytanie. Ciasto potrzebuje czasu, by wszystko dobrze stężało. Powinno chłodzić się w lodówce przynajmniej 4-5 godzin. Najlepiej jednak, jeśli zostanie tam na całą noc. Wtedy smaki się przegryzą. Będzie też idealnie sztywne.

Czym zastąpić pianki marshmallow w cieście z truskawkami i bezą?

Jeśli wolisz bezę albo nie masz pianek, mam rozwiązanie. Skorzystaj z gotowych bezików. Pokrusz je lekko widelcem. Posyp nimi warstwę truskawek przed zalaniem galaretką. Doda to fajnej chrupkości do ciasta. Alternatywnie, możesz użyć pokruszonych herbatników. To też nada ciekawej tekstury.

Czy mogę użyć innej galaretki niż truskawkowa?

Jasne, że tak! Bez problemu możesz użyć dowolnej ulubionej galaretki owocowej. Malinowa, wiśniowa, a może agrestowa? One też pięknie podkreślą smak truskawek. Wybierz taką, która najbardziej Ci pasuje. Może też dodać kolejny ciekawy kolor do naszego lekkiego ciasta truskawkowego.

Ciasto truskawkowa chmurka: 1 pyszny

Truskawkowa Chmurka

Wydrukuj przepis

Save Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Lekkie i orzeźwiające ciasto z galaretką, bezą i świeżymi truskawkami, idealne na ciepłe dni. Można je przygotować również z mrożonych owoców.

Author: anna
Prep Time: 30 minut
Cook Time: 30 minut
Total Time: 1 godzina 30 minut
Yield: 12 porcji
Category: Desery
Method: Pieczenie, Chłodzenie
Cuisine: Polska
Diet: Vegetarian

Ingredients

Biszkopt: 4 jajka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa: 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, 2-3 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka żelatyny
Dodatki: 2 galaretki truskawkowe, ok. 500 g świeżych lub mrożonych truskawek, 100 g pianek marshmallow (opcjonalnie)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Przygotuj biszkopt: Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując. Dodaj żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez około 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź.
Przygotuj galaretki: Rozpuść galaretki w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu. Odstaw do zastygnięcia.
Przygotuj masę śmietanową: Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Podgrzej napęczniałą żelatynę (nie gotuj) i dodaj do ubitej śmietany, energicznie mieszając.
Pokrój truskawki na mniejsze kawałki. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich całkowicie.
Na ostudzony biszkopt wyłóż część masy śmietanowej. Na wierzchu ułóż truskawki i pianki marshmallow (jeśli używasz).
Zalej wszystko tężejącą galaretką. Wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Przed podaniem możesz udekorować bitą śmietaną i świeżymi owocami.

Notes

Zamiast pianek marshmallow można użyć pokruszonych bezików.
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można użyć dowolnej ulubionej galaretki owocowej.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 250 kcal
Sugar: 25 g
Sodium: 50 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 50 mg

Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-truskawkowa-chmurka/