Ciasto z Brzoskwiniami i Kruszonką
Lekkie i wilgotne ciasto z dojrzałymi brzoskwiniami, idealne na letnie popołudnia. Proste w przygotowaniu, z chrupiącą kruszonką.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 50 minut
- Total Time: 70 minut
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła (roztopionego)
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 4–5 dojrzałych brzoskwiń
- Na kruszonkę:
- 50 g mąki pszennej
- 30 g cukru
- 30 g zimnego masła
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (ok. 20×20 cm), wyłóż papierem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, jajka i mleko.
- Połącz składniki mokre z suchymi, mieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
- Brzoskwinie umyj, obierz ze skórki (jeśli wolisz) i pokrój w ósemki.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy. Na wierzchu ułóż kawałki brzoskwiń.
- Przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj zimne masło pokrojone w małą kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstaną grudki.
- Posyp ciasto kruszonką.
- Piecz przez 40-50 minut, lub do suchego patyczka.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed podaniem.
Notes
- Użyj dojrzałych, ale jędrnych brzoskwiń.
- Ciasto smakuje najlepiej świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.
- Możesz dodać szczyptę cynamonu do kruszonki dla dodatkowego aromatu.
- Przepis znajdziesz również na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-z-brzoskwiniami-babci-zosi/