Ciasto z gruszkami: Jeden sekret idealnej wilgoci

Witajcie w mojej kuchni! Nazywam się Anna i dziś przeniosę Was w świat jesiennych smaków. Gdy tylko dni stają się krótsze, a liście zmieniają kolory, w mojej głowie pojawia się jedno marzenie. To oczywiście domowe ciasto z gruszkami. Ten przepis to prawdziwa magia jesieni. Jego zapach wypełnia cały dom.

To nie tylko deser, ale też wspomnienie. Pamiętam, jak moja Babcia Zosia piekła podobne. Zawsze wkładała w to całe swoje serce. Dlatego to ciasto z gruszkami stało się tradycją w mojej rodzinie. Dziś dzielę się nim z Wami. Jest proste, a efekt końcowy? Absolutnie zachwycający!

Kto by pomyślał, że z kilku prostych składników powstanie coś tak pysznego? To puszyste, wilgotne ciasto jest idealne na każdą okazję. Spróbujcie koniecznie, a sami się przekonacie. Poza tym, więcej inspiracji znajdziecie na naszym koncie Pinterest.

Dlaczego pokochasz to ciasto z gruszkami?

To ciasto z gruszkami ma w sobie coś wyjątkowego. Naprawdę wierzę, że je pokochasz. Jest ono proste, a smaki, och, smaki!

• Jest dziecinnie proste: Nie potrzebujesz wielkich umiejętności. Nawet początkujący sobie poradzi, obiecuję!
• Idealne na każdą porę: Choć kojarzy się z jesienią, ja je piekę przez cały rok.
• Wykorzystasz sezonowe owoce: Gruszki wtedy smakują najlepiej.
• Możesz je zmieniać: Dodaj cynamon, czekoladę, orzechy. Puść wodze fantazji!
• Zawsze wychodzi mięciutkie: To ciasto gruszkowe jest po prostu wilgotne i puszyste.
• Zapach ogarnia cały dom: To prawdziwa esencja domowego ciepła.

Składniki na idealne ciasto z gruszkami

Dobre ciasto z gruszkami zaczyna się od porządnych składników. Oto, co ja zawsze mam pod ręką, gdy najdzie mnie ochota na ten jesienny deser:

• 200 g mąki pszennej (używam typ 500, uniwersalna)
• 150 g drobnego cukru (najlepiej białego)
• 3 duże jajka (koniecznie w temperaturze pokojowej)
• 100 ml delikatnego oleju roślinnego (rzepakowy sprawdza się świetnie)
• 100 ml mleka (może być 2% lub 3,2%)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (doda głębi smaku)
• 3-4 średnie gruszki (polecam Konferencje, są twarde)
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, ale osobiście zawsze dodaję)
• Szczypta soli (podkreśla słodycz)
• Cukier puder (do posypania gotowego ciasta)

Jak przygotować ciasto z gruszkami krok po kroku

Teraz przejdziemy do sedna. Przygotowanie tego ciasta z gruszkami to czysta przyjemność. Pamiętajcie, że każdy krok jest ważny. Dzięki temu Wasze ciasto wyjdzie idealne. Zaczynamy naszą kulinarną podróż. Przygotujcie się na wspaniałe efekty.

Przygotowanie formy i piekarnika na ciasto z gruszkami

Zawsze zaczynam od piekarnika. Rozgrzewam go do 180°C. To bardzo ważny pierwszy krok. Potem zajmuję się formą do pieczenia. Używam okrągłej, o średnicy 24 cm. Wykładam ją papierem do pieczenia. Można też wysmarować masłem i obsypać mąką. To zapobiega przywieraniu. Dzięki temu ciasto z gruszkami łatwo wyjdzie z formy.

Miksowanie składników na ciasto gruszkowe

W dużej misce ubijam jajka z cukrem. Miksuję, aż masa będzie puszysta i jasna. To klucz do puszystości ciasta gruszkowego. Stopniowo dodaję olej i mleko. Miksuję dalej, nie przerywając. Na końcu wlewam ekstrakt waniliowy. W osobnej misce łączę mąkę, proszek do pieczenia i sól. Jeśli używam, dodaję też cynamon. Powoli dodaję suche składniki do mokrych. Mieszam delikatnie. Używam do tego szpatułki. Ważne, żeby nie miksować zbyt długo. Chodzi o to, by składniki się połączyły.

Wkładanie gruszek do ciasta z gruszkami

Teraz czas na gruszki! Najpierw je obieram. Potem usuwam gniazda nasienne. Kroję je na ćwiartki lub ósemki. Przelewam ciasto do przygotowanej formy. Następnie delikatnie układam kawałki gruszek na wierzchu. Lekko je wciskam w ciasto. To sprawi, że gruszki będą ładnie rozłożone. Będą idealnie komponować się z ciastem z gruszkami.

Pieczenie i studzenie ciasta z gruszkami

Wstawiam ciasto do nagrzanego piekarnika. Piekę je przez około 40-50 minut. Zawsze sprawdzam patyczkiem. Wbijam go w środek ciasta. Jeśli patyczek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Wyjmuję je z piekarnika. Studzę na kratce. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem. Jest wtedy piękne i smaczne.

Wskazówki dla perfekcyjnego ciasta z gruszkami

Chcę, żeby Wasze ciasto z gruszkami było perfekcyjne. Dlatego mam dla Was kilka moich złotych rad. Stosuję je od lat. Pomagają mi zawsze uzyskać najlepszy efekt. Dzięki nim ciasto będzie jeszcze lepsze.

• Wybór gruszek: Używajcie gruszek twardych. Konferencje są super, ale Lukasówki też się sprawdzą. Ważne, żeby nie były zbyt miękkie. Nie rozpadną się wtedy podczas pieczenia.
• Dodatki dla smaku: Lubię eksperymentować. Czasem dodaję posiekaną gorzką czekoladę. Orzechy włoskie też świetnie pasują. Możecie dodać skórkę z cytryny. To wszystko wzbogaci smak ciasta gruszkowego.
• Sekret wilgotności: Nie pieczcie ciasta zbyt długo. Sprawdzajcie patyczkiem co jakiś czas. Suchy patyczek to znak, że już.
• Podanie: Ciasto z gruszkami smakuje wybornie na ciepło. Spróbujcie z gałką lodów waniliowych. Albo z kleksem bitej śmietany. To prawdziwa gratka!

Przechowywanie i serwowanie ciasta z gruszkami

Kiedy ciasto z gruszkami ostygnie, czas pomyśleć o jego przechowywaniu. Chcę, żebyście jak najdłużej cieszyli się jego świeżością. Najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej. Takie ciasto zachowa świeżość do trzech dni. Ja czasem trzymam je w lodówce. Wtedy jest dobre nawet do pięciu dni. Pamiętajcie, żeby wyjąć je wcześniej. Dzięki temu odzyska pełnię smaku. Będzie idealne do podania.

Co do serwowania, mam swoje ulubione sposoby. Ciasto z gruszkami jest pyszne samo w sobie. Ale z czymś dodatkowym? To już prawdziwa uczta! Świetnie smakuje na ciepło. Polecam podać je z gałką lodów waniliowych. Albo z delikatnym kleksem bitej śmietany. Można też posypać cynamonem. To podkreśli jego jesienny charakter. Smacznego!

Często zadawane pytania o ciasto z gruszkami

Wartości odżywcze ciasta z gruszkami

Wiem, że wielu z Was dba o to, co je. Dlatego przygotowałam szacunkowe wartości odżywcze. To pomoże ocenić każdy kawałek ciasta z gruszkami. Pamiętajcie jednak, to są dane orientacyjne. Zależą od użytych produktów. Dotyczą jednej porcji:

• Kalorie: 350 kcal
• Cukier: 30 g
• Tłuszcz: 15 g (w tym 3 g tłuszczów nasyconych)
• Węglowodany: 50 g
• Białko: 5 g
• Błonnik: 3 g

Podziel się swoim ciastem z gruszkami!

Mam nadzieję, że to ciasto z gruszkami skradło Wasze serca. Dajcie mi znać, jak Wam poszło! Czy smakowało tak jak sobie wyobrażaliście? Wasze komentarze są dla mnie ważne. Dają mi mnóstwo inspiracji. Bardzo chciałabym zobaczyć Wasze wypieki! Oznaczcie mnie na zdjęciach w mediach społecznościowych. Możemy tworzyć naszą społeczność.

Dzielmy się pasją gotowania. To ciasto gruszkowe zasługuje, by o nim opowiedzieć.

Wydrukować