Wilgotne Ciasto z Gruszkami i Imbirem
Jesienne ciasto ucierane z aromatycznym imbirem i słodkimi gruszkami. Idealne na chłodne dni, wilgotne i pełne smaku.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 70 min
- Yield: 10 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 125 g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 3–4 średnie gruszki (np. Konferencja)
- Opcjonalnie: 1 łyżka masła do podsmażenia gruszek
- Opcjonalnie: szczypta kardamonu
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę keksówkę lub tortownicę o średnicy ok. 22 cm wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz mąką.
- Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry lub kostkę. Jeśli chcesz, możesz je lekko podsmażyć na maśle z dodatkiem świeżego imbiru i kardamonu dla intensywniejszego smaku.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, mielony imbir i goździki.
- W osobnym naczyniu roztrzep jajka z mlekiem i dodaj roztopione masło.
- Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
- Dodaj świeżo starty imbir do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Do ciasta dodaj pokrojone gruszki (jeśli nie podsmażałeś ich wcześniej) i delikatnie wmieszaj, starając się, aby równomiernie rozłożyły się w cieście. Aby zapobiec opadaniu gruszek, możesz obtoczyć je w niewielkiej ilości mąki przed dodaniem do ciasta.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Jeśli chcesz, ułóż część plastrów gruszek na wierzchu ciasta.
- Piecz przez około 45-60 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości formy.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Notes
- Świeży imbir nada ciastu bardziej wyrazisty i ostry smak, podczas gdy mielony imbir doda łagodniejszego aromatu. Możesz użyć obu rodzajów dla najlepszego efektu.
- Do ciasta najlepiej nadają się twardsze odmiany gruszek, które zachowają swój kształt podczas pieczenia.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej dekoracyjny wygląd, ułóż plastry gruszek na wierzchu ciasta przed pieczeniem.
- Aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać do niego łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
- Ciasto świetnie smakuje samo, ale można je podawać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-z-gruszkami-i-imbirem/