Ciasto z owocami na maślance: 3 proste kroki

Witajcie serdecznie na przepisyodserca.pl! Nazywam się Anna i dziś zapraszam was do mojej kuchni, żeby upiec coś naprawdę wyjątkowego. Mam dla was przepis na puszyste ciasto z owocami na maślance, które zawsze wychodzi i smakuje obłędnie. To taki mój pewniak, który gości na naszym stole od lat, chyba odkąd pamiętam. Babcia Zosia często piekła podobne, a ja udoskonaliłam jej recepturę, dodając właśnie maślankę. Ten prosty składnik sprawia, że ciasto jest niesamowicie wilgotne i delikatne. To nie tylko deser, to kawałek wspomnień z dzieciństwa, który mogę teraz dzielić z moją rodziną i z wami.

Dlaczego pokochasz to Ciasto z owocami na maślance?

Jestem pewna, że to ciasto skradnie wasze serca tak jak moje i mojej rodziny! Po pierwsze, jego przygotowanie jest banalnie proste. Nie potrzebujecie żadnych wymyślnych sprzętów ani skomplikowanych technik.

Po drugie, dzięki maślance, ciasto jest niesamowicie puszyste i wilgotne. Nigdy nie jest suche!

Możecie użyć do niego swoich ulubionych owoców – świeżych czy mrożonych. To czyni je super uniwersalnym.

Jest idealne na każdą okazję: na niedzielne popołudnie, na grilla z przyjaciółmi, czy po prostu tak, bez okazji, kiedy macie ochotę na coś słodkiego.

Szybko znika z talerzy, to najlepszy dowód na to, jak jest pyszne!

Składniki na Ciasto z owocami na maślance

Żeby upiec to cudowne ciasto z owocami na maślance, potrzebujecie kilku prostych rzeczy. Zazwyczaj mam je w swojej kuchni, więc pieczenie jest spontaniczne. Oto lista:

• Trzy szklanki mąki pszennej, takiej zwykłej tortowej.
• Półtorej szklanki cukru, najlepiej drobnego kryształu.
• Trzy łyżeczki proszku do pieczenia, żeby ciasto pięknie wyrosło.
• Jedna łyżeczka cukru waniliowego dla aromatu.
• Trzy jajka, najlepiej w temperaturze pokojowej, rozmiar L.
• Półtorej szklanki maślanki, też w temperaturze pokojowej.
• Trzy czwarte szklanki oleju roślinnego, bez zapachu.
• Pół kilograma owoców, jakie tylko lubicie!

Uwagi do składników

Jeśli chodzi o owoce, możecie użyć świeżych jagód, malin czy truskawek. Mrożone też super się sprawdzą, tylko wtedy ciasto może być bardziej wilgotne, co ja osobiście uwielbiam! Zamiast maślanki, możecie spróbować jogurtu naturalnego, ale maślanka daje najlepszy efekt puszystości. Olej można zastąpić roztopionym masłem, to też fajnie zmienia smak.

Sprzęt potrzebny do przygotowania Ciasta z owocami na maślance

Na szczęście do tego ciasta nie potrzebujecie całego arsenału kuchennego. Wystarczy kilka podstawowych rzeczy, które pewnie macie pod ręką. Przygotujcie dwie miski – jedną większą na suche składniki, drugą na mokre. Przyda się też trzepaczka albo mikser, jeśli wolicie. No i oczywiście forma do pieczenia, najlepiej wyłożona papierem do pieczenia. To wszystko!

Jak przygotować puszyste Ciasto z owocami na maślance – Instrukcja krok po kroku

No dobrze, skoro mamy już wszystko przygotowane, czas zabrać się do pieczenia! Obiecuję, że to naprawdę proste i przyjemne. Podążajcie za mną krok po kroku, a za chwilę będziecie cieszyć się zapachem pieczonego ciasta z owocami na maślance unoszącym się w całym domu.

Przygotowanie suchych i mokrych składników

Zacznijmy od połączenia suchych składników. Do dużej miski wsypcie mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszajcie wszystko dokładnie łyżką albo trzepaczką. Chodzi o to, żeby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się w mące. W drugiej, mniejszej misce, rozbijcie jajka. Dodajcie do nich maślankę i olej. Całość krótko roztrzepcie widelcem, tylko do połączenia.

Łączenie składników i dodawanie owoców

Teraz pora połączyć mokre z suchymi. Wlejcie mokre składniki do miski z suchymi. Mieszajcie krótko, tylko do momentu, aż składniki się połączą. Nie przejmujcie się, jeśli będą małe grudki, to normalne i nawet pożądane w tym cieście. Na koniec dodajcie owoce. Delikatnie wmieszajcie je w ciasto szpatułką. Nie mieszajcie zbyt energicznie, żeby owoce się nie rozpadły.

Pieczenie Ciasta z owocami na maślance

Piekarnik nagrzejcie do 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia wyłóżcie papierem do pieczenia. Przelejcie przygotowane ciasto do formy. Wyrównajcie wierzch łyżką. Wstawcie formę do nagrzanego piekarnika i pieczcie przez około 45-55 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem – jeśli po wbiciu w środek ciasta wyjdzie suchy, to znak, że ciasto jest gotowe. Wyjmijcie i ostudźcie przed krojeniem.

Wskazówki dla idealnego Ciasta z owocami na maślance

Chcę, żeby wasze ciasto z owocami na maślance wyszło idealnie puszyste i pyszne. Mam dla was kilka prostych wskazówek, które zawsze mi pomagają. Po pierwsze, pamiętajcie o składnikach w temperaturze pokojowej. Jajka i maślanka powinny być wyjęte z lodówki trochę wcześniej. To naprawdę robi różnicę!

Po drugie, nie mieszajcie ciasta zbyt długo. Wystarczy połączyć składniki tylko do momentu, aż zniknie sucha mąka. Nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde.

Jeśli obawiacie się, że owoce opadną na dno, możecie delikatnie obtoczyć je w łyżce mąki przed dodaniem do ciasta. To taki mały trik, który często stosuję.

No i oczywiście, nie otwierajcie piekarnika podczas pieczenia, zwłaszcza na początku. Ciasto może wtedy opaść.

Możliwe warianty Ciasta z owocami na maślance

To ciasto z owocami na maślance jest świetną bazą do eksperymentów! Ja uwielbiam je w podstawowej wersji, ale czasem mam ochotę na coś nowego.

Możecie dodać na wierzch pyszną kruszonkę – wystarczy połączyć mąkę, cukier i zimne masło, a potem posypać nią ciasto przed pieczeniem. Innym razem możecie polać je prostym lukrem z cukru pudru i soku z cytryny.

Jeśli chodzi o owoce, śmiało sięgajcie po co macie pod ręką! Świetnie sprawdza się z rabarbarem pokrojonym w kostkę, z jabłkami i cynamonem, a nawet z gruszkami.

Każda wersja jest pyszna i warta spróbowania!

Przechowywanie i podgrzewanie Ciasta z owocami na maślance

Jeśli jakimś cudem zostanie wam kawałek tego pysznego ciasta z owocami na maślance, warto wiedzieć, jak je przechować. Najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku na blacie kuchennym. W ten sposób zachowa świeżość przez 2-3 dni. Jeśli wolicie, możecie też włożyć je do lodówki, wtedy będzie dobre nawet przez 4-5 dni. Przed podaniem warto wyjąć je chwilę wcześniej z lodówki, żeby nabrało temperatury pokojowej. Można też krótko podgrzać w mikrofalówce, będzie jak świeżo upieczone!

Najczęściej zadawane pytania o Ciasto z owocami na maślance (FAQ)

Informacja o wartościach odżywczych

Chociaż pieczenie to dla mnie głównie przyjemność i smak, czasem warto zerknąć na wartości odżywcze, prawda? Pamiętajcie, że są to wartości szacunkowe dla jednej porcji mojego ciasta z owocami na maślance. Mogą się różnić w zależności od tego, jakich konkretnie produktów użyjecie, na przykład rodzaju mąki czy ilości cukru. Traktujcie je jako orientacyjną informację.

Podziel się swoim Ciastem z owocami na maślance

Jestem bardzo ciekawa, jak wyszło wasze ciasto z owocami na maślance! Dajcie znać w komentarzach poniżej. Czy piekłyście je z truskawkami, a może z jagodami? Macie swoje ulubione dodatki? Chętnie poznam wasze wrażenia i odpowiem na wszelkie pytania. Możecie też ocenić przepis i podzielić się zdjęciami swoich wypieków w mediach społecznościowych. Będzie mi bardzo miło zobaczyć wasze dzieła!

Wydrukować