Clafoutis z Truskawkami: Zapiekany Gęsty Naleśnik z Owocami
Prosty przepis na francuskie pieczone ciasto płynne z truskawkami. Owoce są zanurzone w cieście przypominającym gęsty naleśnik, idealne jako lekki wiosenny placek na śniadanie na ciepło lub deser.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 60 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g świeżych truskawek
- 3 duże jajka
- 100 g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 120 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- Szczypta soli
- Cukier puder do posypania
Instructions
- Umyj truskawki, usuń szypułki i osusz. Większe owoce przekrój na pół.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Natłuść masłem naczynie żaroodporne (około 20×25 cm).
- W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną masę.
- Stopniowo dodawaj mąkę i sól, mieszając, aż składniki się połączą.
- Wlej mleko i roztopione masło. Mieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładkie, rzadkie ciasto, podobne do ciasta na naleśniki.
- Rozłóż truskawki równomiernie na dnie naczynia żaroodpornego.
- Ostrożnie wlej ciasto na owoce. Staraj się, aby owoce były w większości przykryte.
- Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 40 do 45 minut. Ciasto powinno być ścięte, a wierzch lekko zrumieniony. Środek może pozostać nieco wilgotny.
- Wyjmij clafoutis z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez około 15 minut przed podaniem.
- Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.
Notes
- Aby zapobiec puszczaniu zbyt dużej ilości soku przez truskawki, możesz je lekko oprószyć mąką przed wlaniem ciasta.
- Jeśli wierzch ciasta rumieni się zbyt szybko, przykryj naczynie folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.
- Możesz użyć innych sezonowych owoców, na przykład wiśni lub śliwek.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 280
- Sugar: 25
- Sodium: 110
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 130