Cytrusowy syrop z kwiatów czarnego bzu
Słodki syrop z kwiatów czarnego bzu z dodatkiem cytryn i pomarańczy. Idealny do napojów i deserów.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 36 godzin 35 minut
- Yield: Kilka słoików syropu
- Category: Napoje
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 50 baldachów kwiatów czarnego bzu
- 2 litry wody
- 1 kg cukru
- 2 cytryny
- 2 pomarańcze
Instructions
- Przygotuj zalewę cukrową: Oczyść kwiaty bzu i umieść w garnku. W osobnym garnku zagotuj wodę z cukrem, dodaj pokrojone cytrusy. Gotuj syrop około 5 minut.
- Maceracja: Zalej kwiaty bzu gorącym syropem z cytrusami. Wymieszaj i ostudź. Przykryj ściereczką i odstaw w chłodne miejsce na około 36 godzin.
- Utrwalenie: Po 36 godzinach przecedź syrop przez gazę lub sito. Przelej do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj ok. 15 minut.
Notes
- Wybieraj świeżo zebrane baldachy kwiatów bzu.
- Dokładnie umyj cytrusy przed użyciem.
- Pasteryzacja zapewnia dłuższy okres przechowywania syropu.
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: Brak danych
- Sugar: Brak danych
- Sodium: Brak danych
- Fat: Brak danych
- Saturated Fat: Brak danych
- Unsaturated Fat: Brak danych
- Trans Fat: Brak danych
- Carbohydrates: Brak danych
- Fiber: Brak danych
- Protein: Brak danych
- Cholesterol: Brak danych