Domowa Kombucha
Przygotuj własny, fermentowany napój probiotyczny z kulturą SCOBY w domu. Zdrowy i orzeźwiający napój na bazie herbaty.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 14 dni
- Yield: 1 litr 1x
- Category: Napoje
- Method: Fermentacja
- Cuisine: Uniwersalna
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 litr wody
- 2 torebki czarnej lub zielonej herbaty
- 50–100g cukru
- 1 szklanka gotowej kombuchy (starter) lub 100 ml octu jabłkowego
- 1 kultura SCOBY
Instructions
- Zagotuj wodę i zaparz herbatę przez 5-10 minut.
- Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
- Ostudź napar do temperatury pokojowej.
- Dodaj starter (gotową kombuchę lub ocet jabłkowy).
- Delikatnie umieść kulturę SCOBY w naparze.
- Przykryj naczynie gazą lub ściereczką i zabezpiecz gumką.
- Fermentuj w temperaturze pokojowej przez 7-14 dni.
- Po fermentacji usuń SCOBY, przelej kombuchę do butelek i przechowuj w lodówce.
Notes
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami herbat i dodatkami smakowymi po pierwszej fermentacji.
- Temperatura otoczenia wpływa na szybkość fermentacji.
- Dbaj o czystość podczas całego procesu.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/domowa-kombucha-przepis/