Domowa Pizza na Grubym Cieście (Pan Pizza)
Przepis na puszystą pizzę na grubym cieście, idealną na kolację dla rodziny w piątkowy wieczór.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 1 godzina 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Kolacja
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 350 g mąki pszennej typ 550
- 220 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Dodatkowo: sos pomidorowy, ser mozzarella, ulubione dodatki
Instructions
- W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i utworzy się piana.
- Do zaczynu dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Uformuj kulę z ciasta, posmaruj ją lekko oliwą i włóż do miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej okrągłą lub kwadratową o średnicy/boku około 28-30 cm). Wylej na dno formy 1-2 łyżki oliwy.
- Wyrośnięte ciasto delikatnie rozciągnij rękami i przełóż do formy. Rozprowadź je równomiernie, dociskając do dna i tworząc lekko wyższe brzegi. Odstaw na kolejne 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
- Na cieście rozsmaruj sos pomidorowy, zostawiając brzegi wolne. Posyp obficie startą mozzarellą i ułóż wybrane dodatki.
- Piecz przez 15-20 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony i lekko zarumieniony.
- Wyjmij pizzę z piekarnika, pokrój i podawaj od razu.
Notes
- Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w wodzie z cukrem i odczekaj, aż się aktywują.
- Grubość ciasta zależy od wielkości formy. Mniejsza forma da grubszą pizzę.
- Do ciasta możesz dodać szczyptę czosnku granulowanego dla smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 550
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 35
Find it online: https://przepisyodserca.pl/domowa-pizza-na-grubym-ciescie/