Domowy Kebab z Kurczaka w Bułce (Zdrowsza Wersja)
Przygotuj domową wersję kebaba z soczystym kurczakiem i kremowym sosem czosnkowym. Idealny pomysł na piątkową ucztę dla nastolatków.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Bliski Wschód (domowa adaptacja)
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g fileta z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (lub chili)
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 4 bułki typu pita lub kajzerki
- Świeża sałata lodowa, pokrojona
- 1 duży pomidor, pokrojony w plastry
- 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
- Sos czosnkowy: 200 g jogurtu greckiego (lub naturalnego gęstego)
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski, przypominające te z kebaba.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek z papryką słodką, kuminem, kurkumą, ostrą papryką, oregano, solą i pieprzem.
- Dodaj paski kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut.
- Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wstaw do lodówki.
- Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) na średnim ogniu. Smaż zamarynowanego kurczaka partiami, aż będzie złocisty i w pełni upieczony. Nie przepełniaj patelni.
- Podgrzej bułki (możesz je lekko opiec na suchej patelni lub w piekarniku).
- Przekrój bułki i napełnij je obficie warstwami: sałatą, pomidorem, cebulą i usmażonym kurczakiem.
- Polej całość przygotowanym sosem czosnkowym. Podawaj od razu.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj do marynaty szczyptę cynamonu.
- Do sosu możesz dodać posiekany świeży koperek dla dodatkowego aromatu.
- Zamiast kurczaka możesz użyć chudej wieprzowiny, postępując z nią tak samo.
Nutrition
- Serving Size: 1 bułka
- Calories: 450
- Sugar: 7
- Sodium: 450
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 40
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/domowy-kebab-w-bulce-przepis/