Domowy Kebab z Kurczaka
Przepis na soczystego i aromatycznego kebaba z kurczaka, przygotowanego w domu. Idealny do tortilli lub jako miseczka kebab bowl.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Street food
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g udek z kurczaka bez kości i skóry
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Do podania: tortille pszenne lub bułki, świeże warzywa (sałata, pomidor, ogórek, cebula), sos czosnkowy, ostry sos
Instructions
- Umyj i osusz udka z kurczaka. Pokrój je w cienkie paski.
- W misce wymieszaj jogurt naturalny, oliwę z oliwek, paprykę słodką, paprykę ostrą, kumin, oregano, czosnek granulowany, sól i pieprz.
- Dodaj pokrojonego kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty. Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozłóż zamarynowanego kurczaka w jednej warstwie.
- Piecz przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze upieczony. W trakcie pieczenia możesz kilka razy go obrócić. Alternatywnie, możesz usmażyć kurczaka na patelni na odrobinie oleju, aż będzie rumiany i soczysty.
- Przygotuj sosy: wymieszaj jogurt naturalny z przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem na sos czosnkowy. Na ostry sos możesz użyć gotowego sosu chili lub przygotować własny, np. z przecieru pomidorowego, papryczki chili i przypraw.
- Podgrzej tortille lub bułki.
- Nałóż kurczaka, warzywa i sosy na tortillę lub do bułki. Zawiń tortillę.
- Podawaj od razu.
Notes
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do marynaty szczyptę kurkumy lub kolendry.
- Jeśli chcesz uzyskać efekt podobny do kebaba z rożna, możesz nadziać kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków i piec je w piekarniku, obracając.
- Do sosu czosnkowego możesz dodać posiekany koperek lub szczypiorek.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 40
- Cholesterol: 120
Find it online: https://przepisyodserca.pl/domowy-kebab-z-kurczaka/