Domowy ramen: błyskawiczny przepis na idealny smak
Przepis na domowy ramen z esencjonalnym bulionem i bogactwem dodatków. Odkryj, jak uzyskać głęboki smak umami i przygotować idealną japońską zupę makaronową.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Japońska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 litr bulionu drobiowego lub wieprzowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka mirinu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 cm kawałek imbiru, startego
- 100g makaronu ramen
- 1 jajko, ugotowane na miękko
- 50g plastrów wieprzowiny chashu
- Kilka liści nori
- Kilka kawałków marynowanego bambusa
- Szczypiorek, posiekany
Instructions
- W garnku zagotuj bulion. Dodaj sos sojowy, mirin, olej sezamowy, czosnek i imbir. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby smaki się połączyły.
- W międzyczasie ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Jajko obierz i przekrój na pół.
- Do miski wlej gorący bulion. Dodaj ugotowany makaron.
- Na wierzchu ułóż plastry wieprzowiny chashu, połówki jajka, liście nori i marynowany bambus.
- Posyp posiekanym szczypiorkiem.
- Podawaj natychmiast.
Notes
- Możesz dodać grzyby shiitake dla głębszego smaku umami.
- Eksperymentuj z różnymi dodatkami, takimi jak kukurydza, kiełki fasoli czy sezam.
- Jeśli chcesz, możesz przygotować własny bulion dashi, gotując kombu i płatki bonito.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/domowy-ramen/