Smażony filet z dorsza
Prosty przepis na soczystego i delikatnego fileta z dorsza, idealnego na obiad.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 8 min
- Total Time: 18 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 filety z dorsza
- 2 łyżki mąki pszennej
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki masła klarowanego lub oleju
- Opcjonalnie: sok z cytryny do podania
Instructions
- Opłucz filety z dorsza pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Dopraw filety solą i pieprzem z obu stron.
- Na talerzu rozsyp mąkę. Obtocz każdy filet w mące, strzepując nadmiar.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej na średnim ogniu.
- Delikatnie połóż filety na rozgrzanej patelni.
- Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż ryba będzie złocista i w pełni ugotowana. Czas smażenia zależy od grubości filetów.
- Ryba jest gotowa, gdy mięso jest matowe i łatwo rozpada się pod naciskiem widelca.
- Podawaj natychmiast, opcjonalnie skropione świeżym sokiem z cytryny.
Notes
- Aby ryba nie miała intensywnego zapachu, możesz przed smażeniem skropić ją sokiem z cytryny lub na krótko zamoczyć w mleku.
- Smaż na średnim ogniu, aby ryba nie przypaliła się z zewnątrz, zanim w środku się ugotuje.
- Możesz obserwować nasze inspiracje kulinarne na Pintereście.
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 200
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/dorsz-smaony-przepis-na-rybe/