Falafel Pieczony
Zdrowsza alternatywa dla smażonego falafela, pieczona w piekarniku. Idealny na obiad lub przekąskę.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 55 min
- Yield: około 20 sztuk
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Bliskowschodnia
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g suchej ciecierzycy
- 1 duża cebula, posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 pęczek natki pietruszki, posiekanej
- 1 pęczek kolendry, posiekanej
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do pieczenia
Instructions
- Namocz suchą ciecierzycę w dużej ilości wody przez co najmniej 12 godzin lub przez noc. Odcedź i przepłucz.
- Zmiel ciecierzycę w malakserze lub maszynce do mięsa na grubą masę.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, natkę pietruszki, kolendrę, kumin, kolendrę mieloną, pieprz cayenne, sól i pieprz.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
- Formuj z masy małe kulki lub płaskie kotleciki.
- Ułóż falafel na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Skrop każdy falafel oliwą z oliwek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Notes
- Możesz użyć ciecierzycy z puszki, ale pamiętaj, aby ją dokładnie odsączyć i przepłukać.
- Aby falafel nie był suchy, możesz posmarować go oliwą z oliwek przed pieczeniem.
- Podawaj z sosem tahini lub jogurtowym, w picie lub jako dodatek do sałatki.
- Możesz przygotować falafel w frytkownicy beztłuszczowej.
- Inspiracje na stylizacje potraw znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 sztuka
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 150
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 6
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/falafel-pieczony-przepis/