Faszerowane Ziemniaki Zapiekane z Boczkiem i Sery
Przepis na pyszne, zapiekane ziemniaki faszerowane chrupiącym boczkiem, cebulą i roztopionym serem cheddar. Idealne jako sycąca przekąska lub dodatek do obiadu.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 70 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 duże ziemniaki
- 150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 150 g sera cheddar, startego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej do pieczenia
Instructions
- Umyj ziemniaki i przekrój je na pół. Wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm grubości ścianki. Miąższ zachowaj do innego wykorzystania.
- Ułóż wydrążone ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je lekko olejem, posyp solą i pieprzem.
- Piecz ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-40 minut, aż będą miękkie w środku.
- W międzyczasie na patelni podsmaż boczek na złoty kolor. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie zeszkolona.
- Do podsmażonego boczku i cebuli dodaj starty ser cheddar i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj, aż ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Po upieczeniu ziemniaków, wypełnij je przygotowanym farszem.
- Zapiekaj ponownie w piekarniku przez około 10-15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
- Podawaj gorące, posypane dodatkową natką pietruszki.
Notes
- Możesz użyć innych rodzajów sera, np. gouda, mozzarella lub ser pleśniowy.
- Do farszu możesz dodać inne ulubione składniki, np. kukurydzę, paprykę lub pieczarki.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, możesz wcześniej lekko podgotować ziemniaki w osolonej wodzie.
- Obserwuj nas na Pinterest po więcej inspiracji.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 18
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/faszerowane-ziemniaki-zapiekane/