Faworki Lany Chrust – Szybka Wersja Bez Wałkowania
Wypróbuj nietypową wersję faworków, gdzie ciasto wylewasz prosto na gorący tłuszcz. Otrzymasz chrupiące, abstrakcyjne kształty, idealne na Tłusty Czwartek.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: Duża porcja
- Category: Deser
- Method: Smażenie w głębokim tłuszczu
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 białka jaj
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- 1 łyżka cukru pudru
- Szczypta soli
- Około 500 ml oleju do głębokiego smażenia
- Cukier puder do posypania
Instructions
- W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując.
- Przesiej mąkę do ubitych białek. Dodaj spirytus lub ocet.
- Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką, tylko do połączenia. Nie miksuj długo, ciasto musi być gęste i klejące.
- W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 180 stopni Celsjusza. Sprawdź temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta – powinien szybko się rumienić.
- Za pomocą łyżki wylewaj porcje ciasta bezpośrednio na rozgrzany olej. Nie musisz formować kształtów, ciasto samo się rozleje.
- Smaż faworki z obu stron na złoty kolor. Proces smażenia jest szybki.
- Wyjmuj usmażone faworki łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Gdy faworki ostygną, obficie posyp je cukrem pudrem.
Notes
- Spirytus lub ocet sprawiają, że ciasto jest bardziej kruche i nie wchłania tyle tłuszczu.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszyste faworki, możesz dodać do ciasta 1 żółtko, ale wtedy konsystencja będzie gęstsza.
- Ten przepis jest świetny, gdy masz mało czasu i nie chcesz wałkować tradycyjnego ciasta.
- Zdjęcia tych nietypowych kształtów dobrze wyglądają na pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 30
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 22
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 50
Find it online: https://przepisyodserca.pl/faworki-lany-chrust/