Faworki z Ciasta na Pierogi (Oszczędna Wersja)
Prosty i ekonomiczny przepis na chrupiące faworki, które przygotujesz bez użycia dużej ilości żółtek. Idealne, gdy chcesz zrobić smaczny deser z podstawowych składników.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 65 min
- Yield: Duża porcja
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka zimnej wody gazowanej
- 1 łyżka octu spirytusowego
- 1 łyżka wódki (opcjonalnie, dla chrupkości)
- Szczypta soli
- Około 500 ml oleju do smażenia
- Cukier puder do posypania
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól. Dodaj ocet i wódkę, jeśli jej używasz.
- Stopniowo wlewaj zimną wodę gazowaną, mieszając składniki, aż powstanie gęste, elastyczne ciasto. Wyrabiaj krótko, tylko do połączenia składników. Zbyt długie wyrabianie sprawi, że faworki będą twarde.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odłóż na minimum 30 minut do lodówki.
- Po schłodzeniu, podziel ciasto na kilka części. Każdą część rozwałkuj bardzo cienko, na grubość papieru do pieczenia.
- Pokrój ciasto na prostokąty, a następnie w każdym prostokącie zrób nacięcie na środku. Przełóż jeden koniec ciasta przez nacięcie, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
- W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 180 stopni Celsjusza. Sprawdź temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta – powinien od razu zacząć się smażyć i pienić.
- Smaż faworki partiami, po kilka sztuk naraz, przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Wyjmuj usmażone faworki łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Przed podaniem obficie posyp cukrem pudrem.
Notes
- Woda gazowana i ocet pomagają w uzyskaniu lekkiej i chrupiącej struktury ciasta.
- Wódka odparowuje podczas smażenia, co zapobiega wchłanianiu tłuszczu i sprawia, że faworki są bardziej kruche.
- Nie smaż zbyt wielu faworków naraz, aby temperatura oleju nie spadła za mocno.
- Możesz znaleźć więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 10 sztuk
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/faworki-z-ciasta-na-pierogi/