Fit Sernik na Zimno
Lekki i pyszny sernik na zimno, idealny dla osób dbających o linię. Przygotowany bez pieczenia, z użyciem erytrytolu i żelatyny.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 4 godziny 20 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g serka wiejskiego light
- 250 g jogurtu greckiego light
- 100 g erytrytolu lub ksylitolu
- 2 łyżki żelatyny
- 100 ml gorącej wody
- 1 opakowanie galaretki bez cukru (np. cytrynowa lub malinowa)
- 200 ml gorącej wody
- Opcjonalnie: owoce do dekoracji
Instructions
- Do miski dodaj serek wiejski i jogurt grecki. Zmiksuj na gładką masę.
- Stopniowo dodawaj erytrytol, cały czas miksując, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Żelatynę zalej 100 ml gorącej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie delikatnie podgrzej (nie gotuj!) i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Rozpuszczoną żelatynę powoli wlewaj do masy serowej, cały czas miksując, aby uniknąć grudek.
- Galaretkę bez cukru rozpuść w 200 ml gorącej wody. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Do masy serowej dodaj przestudzoną galaretkę i ponownie krótko zmiksuj.
- Przelej masę do formy lub pucharków.
- Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, aż sernik całkowicie stężeje.
- Przed podaniem udekoruj owocami.
Notes
- Aby uniknąć grudek w serniku, upewnij się, że żelatyna jest całkowicie rozpuszczona przed dodaniem jej do masy.
- Możesz użyć serka typu skyr zamiast serka wiejskiego dla jeszcze lżejszej wersji.
- Erytrytol można zastąpić ksylitolem, pamiętaj jednak, że ksylitol jest toksyczny dla psów.
- Sernik świetnie prezentuje się w pucharkach, co jest idealne na letnie przyjęcia.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 80
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 15
- Cholesterol: 10
Find it online: https://przepisyodserca.pl/fit-sernik-na-zimno/