Szybkie Fondue Serowe
Klasyczne szwajcarskie fondue serowe, idealne na spotkania towarzyskie. Przygotuj gładką, ciągnącą się masę serową w 30 minut.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Szwajcarska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g sera Gruyère, startego
- 200 g sera Emmentaler, startego
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Pieprz do smaku
Instructions
- Natrzyj wnętrze garnka (najlepiej żeliwnego lub ceramicznego) przekrojonym ząbkiem czosnku.
- Wlej białe wino do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
- Stopniowo dodawaj starte sery, mieszając drewnianą łyżką, aż do uzyskania gładkiej masy.
- W małej miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z sokiem z cytryny, aż powstanie jednolita pasta.
- Dodaj pastę z mąki ziemniaczanej do sera, ciągle mieszając, aż fondue zgęstnieje i będzie miało jednolitą konsystencję.
- Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem do smaku.
- Podawaj natychmiast z pieczywem, warzywami lub kawałkami wędlin, utrzymując fondue w cieple nad palnikiem.
Notes
- Do fondue możesz dodać odrobinę startego sera Cheddar dla dodatkowego smaku.
- Użyj sera o dobrej jakości, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami pieczywa do maczania, np. bagietką, chlebem żytnim lub grzankami.
- Obserwuj nas na Pinterest po więcej inspiracji.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 90