Puszysta Frittata ze Szparagami z Piekarnika
Prosty przepis na włoską frittatę ze świeżymi szparagami. To szybki i pożywny pomysł na śniadanie, brunch lub kolację, który przygotujesz na patelni i zapieczesz w piekarniku.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 3 porcje 1x
- Category: Śniadanie
- Method: Smażenie i Pieczenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 dużych jajek
- 1 pęczek świeżych szparagów (około 300g)
- 50 ml mleka lub śmietanki 18%
- 50 g startego sera Parmezan
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Umyj szparagi. Odetnij zdrewniałe końcówki. Szparagi pokrój na kawałki o długości około 2 cm, pozostawiając kilka główek do dekoracji.
- Na patelni odpowiedniej do piekarnika (średnica około 24 cm) rozgrzej oliwę. Zeszklij drobno posiekaną cebulę.
- Dodaj pokrojone szparagi (bez główek) i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.
- W misce roztrzep jajka z mlekiem (lub śmietanką). Dodaj starty Parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj do połączenia składników.
- Wlej masę jajeczną na patelnię do szparagów i cebuli. Smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż brzegi zaczną się ścinać.
- Rozłóż na wierzchu główki szparagów.
- Wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (góra-dół). Piecz przez 10-15 minut, aż frittata będzie puszysta i ścięta w środku.
- Wyjmij frittatę z piekarnika. Odstaw na 5 minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło.
Notes
- Do frittaty możesz dodać resztki ugotowanych ziemniaków lub podsmażone pieczarki.
- Jeśli nie masz patelni do piekarnika, przelej masę jajeczną do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.
- Ten przepis świetnie nadaje się na szybki posiłek z jajek.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 17
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 18
- Cholesterol: 250
Find it online: https://przepisyodserca.pl/frittata-ze-szparagami-przepis/