Galaretka z Szampanem i Winogronami
Przejrzysta, złocista galaretka z winem musującym i zatopionymi owocami, idealna jako nietypowy, sylwestrowy deser.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 4 h 25 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Chłodzenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 butelka (750 ml) wytrawnego wina musującego (szampana)
- 10 g żelatyny w proszku (lub 4 listki)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, do smaku)
- 1 szklanka winogron (zielonych lub czerwonych)
Instructions
- Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając niewielkiej ilości zimnej wody do namoczenia.
- Otwórz butelkę wina musującego i pozwól mu odgazować się przez około 30 minut, aby zredukować ilość piany.
- Ostudź wino w lodówce, aby było bardzo zimne, ale nie zamarznięte. To zapobiegnie wyparowaniu alkoholu podczas dodawania żelatyny.
- Delikatnie podgrzej około 100 ml wina musującego (nie doprowadzaj do wrzenia). Rozpuść w nim namoczoną i odciśniętą żelatynę, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj cukier, jeśli używasz.
- Wlej rozpuszczoną żelatynę do reszty zimnego wina musującego. Mieszaj bardzo delikatnie, aby nie spienić płynu.
- Umyj winogrona i osusz je.
- Rozlej mieszankę do małych kieliszków lub foremek. Włóż do środka kilka winogron.
- Wstaw kieliszki do lodówki na minimum 4 godziny, aż galaretka całkowicie stężeje.
- Podawaj schłodzone jako deser.
Notes
- Aby zachować aromat szampana, upewnij się, że wino jest zimne przed dodaniem rozpuszczonej żelatyny.
- Jeśli używasz wina musującego o niższej jakości, możesz dodać więcej cukru lub soku z winogron dla smaku.
- Możesz użyć innych owoców, na przykład malin lub kawałków brzoskwini.
Nutrition
- Serving Size: 1 kieliszek
- Calories: 150
- Sugar: 15
- Sodium: 10
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0.1
- Unsaturated Fat: 0.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/galaretka-z-szampanem/