Szybkie Gnocchi z Kurczakiem i Szparagami w Kremowym Sosie
Przygotuj włoski obiad w zaledwie dwadzieścia minut. To danie łączy delikatne gnocchi, kurczaka i sezonowe szparagi w aksamitnym sosie śmietanowym.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 min
- Yield: 3 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g gnocchi ziemniaczanych
- 300 g fileta z kurczaka
- 300 g świeżych szparagów
- 200 ml śmietanki 30%
- 50 g parmezanu startego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Umyj i osusz filety z kurczaka. Pokrój je w kostkę. Oczyść szparagi, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój łodygi na mniejsze kawałki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Dodaj kurczaka na patelnię. Smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni ze wszystkich stron. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj pokrojone szparagi do kurczaka. Smaż przez 3-4 minuty, aż szparagi zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
- W międzyczasie ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj wypływają na powierzchnię po 2-3 minutach). Odcedź je.
- Zmniejsz ogień pod patelnią. Wlej śmietankę, dodaj starty parmezan i szczyptę gałki muszkatołowej. Mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj ugotowane gnocchi do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby kluski pokryły się sosem. Podgrzewaj przez minutę.
- Podawaj natychmiast. Możesz posypać dodatkowym parmezanem.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać łyżkę białego wina do sosu po usmażeniu kurczaka i odparować je przed dodaniem śmietanki.
- To danie świetnie smakuje z dodatkiem świeżej bazylii.
- Zapisz ten przepis na swoim koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 580
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 32
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 110