Szybkie Gnocchi ze Szpinakiem i Czosnkiem
Prosty i szybki obiad inspirowany kuchnią śródziemnomorską. Miękkie gnocchi połączone z duszonym świeżym szpinakiem i aromatycznym czosnkiem na maśle.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g gotowych gnocchi ziemniaczanych
- 300 g świeżego szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- 50 g masła
- 50 ml śmietanki 30% (opcjonalnie)
- 50 g startego sera Parmigiano Reggiano
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Instructions
- Przygotuj składniki. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Umyj szpinak.
- Ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj gotuje się je, aż wypłyną na powierzchnię wody (około 2-3 minuty). Odcedź.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj masło. Wrzuć posiekany czosnek i smaż przez minutę, aż uwolni aromat, ale nie przypali się.
- Dodaj szpinak partiami na patelnię. Duś, mieszając, aż liście zmiękną i zmniejszą objętość. Zajmie to około 3-4 minuty.
- Jeśli używasz, wlej śmietankę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj ugotowane i odcedzone gnocchi na patelnię ze szpinakiem. Delikatnie wymieszaj, aby kluseczki pokryły się sosem. Podgrzewaj przez minutę.
- Zdejmij patelnię z ognia. Wsyp starty parmezan i wymieszaj. Parmezan stworzy kremową otoczkę.
- Podawaj danie natychmiast. Możesz posypać dodatkową porcją sera.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy sos, możesz dodać do szpinaku odrobinę wody spod gotowania gnocchi.
- Do tego dania świetnie pasują gotowe gnocchi z ricottą, jeśli wolisz lżejszą wersję.
- Szukasz inspiracji na inne szybkie dania wegetariańskie? Odwiedź nasz profil na Pintereście.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/gnocchi-ze-szpinakiem/