Chrupiące Gofry Jak z Budki
Przepis na idealne, chrupiące gofry, które przywołają wakacyjne wspomnienia. Odkryj sekret ciasta i idealnej temperatury pieczenia.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 15 min
- Yield: około 8-10 gofrów
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 i 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: szczypta kurkumy dla koloru
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię ziemniaczaną, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Rozgrzej gofrownicę do wysokiej temperatury. Jeśli Twoja gofrownica ma regulację, ustaw ją na maksymalną moc.
- Nalej porcję ciasta na środek każdej kratki gofrownicy, nie przepełniając jej.
- Piecz gofry przez około 3-5 minut, lub do momentu, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące. Czas pieczenia zależy od mocy Twojej gofrownicy.
- Gotowe gofry natychmiast przełóż na kratkę do studzenia, aby para nie rozmiękczyła ciasta.
- Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami: bitą śmietaną, świeżymi owocami, cukrem pudrem lub syropem.
Notes
- Sekret chrupiących gofrów tkwi w dodaniu skrobi ziemniaczanej do ciasta.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mokrych składników do suchych, aby nie rozwinąć glutenu.
- Upewnij się, że gofrownica jest dobrze rozgrzana przed pieczeniem.
- Studzenie gofrów na kratce zapobiega ich rozmiękaniu.
- Możesz dodać szczyptę kurkumy do ciasta, aby uzyskać piękny, złocisty kolor.
- Obserwuj gofry podczas pieczenia, ponieważ czas może się różnić w zależności od urządzenia.
Nutrition
- Serving Size: 1 gofr
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/gofry-chrupiace-przepis/