Gęsta Gorąca Czekolada Domowa
Przygotuj aksamitny, intensywny napój czekoladowy, idealny na zimowe dni. Ten przepis gwarantuje kremową konsystencję i głęboki smak.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Deser
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 ml mleka (najlepiej 3.2%)
- 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 50 g czekolady mlecznej
- 1 łyżka cukru (do smaku)
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie, dla zagęszczenia)
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: 1 laska wanilii lub 1/2 laski cynamonu
Instructions
- Jeśli używasz wanilii lub cynamonu, umieść je w rondelku z mlekiem. Podgrzewaj mleko na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut, aby aromat się uwolnił. Wyjmij laskę wanilii/cynamonu.
- W małej miseczce wymieszaj skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami zimnego mleka (jeśli używasz). Odstaw.
- Po podgrzaniu mleka, dodaj połamaną gorzką i mleczną czekoladę oraz szczyptę soli. Mieszaj na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Nie gotuj.
- Jeśli chcesz gęstszą czekoladę, dodaj rozrobioną skrobię kukurydzianą, ciągle mieszając. Podgrzewaj krótko, aż napój zgęstnieje.
- Spróbuj i w razie potrzeby dodaj cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Przelej gorącą czekoladę do filiżanek. Podawaj od razu.
Notes
- Użycie mieszanki czekolad (gorzkiej i mlecznej) daje najlepszy balans smaku.
- Aby uzyskać bardzo gęstą czekoladę, możesz zastąpić część mleka śmietanką kremówką 30% lub 36%.
- Dla dorosłych, dodaj 10 ml likieru pomarańczowego na porcję po zdjęciu z ognia.
- Dekoruj bitą śmietaną, piankami marshmallow lub startą czekoladą.
Nutrition
- Serving Size: 1 filiżanka
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 80
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 60