Gęsta i Aksamitna Gorąca Czekolada
Przepis na prawdziwą, kawiarnianą gorącą czekoladę – gęstą, intensywnie czekoladową i aksamitną w smaku.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Napoje
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Uniwersalna
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao), drobno posiekanej lub w pastylkach
- 500 ml mleka pełnego
- 50 ml śmietanki kremówki 30% (opcjonalnie, dla dodatkowej gęstości)
- 1–2 łyżki cukru (lub do smaku, zależnie od gorzkości czekolady)
- 1 łyżeczka kakao w proszku (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku)
- Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- Szczypta chili (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instructions
- Drobno posiekaj gorzką czekoladę.
- W rondelku połącz mleko i śmietankę (jeśli używasz). Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
- Dodaj posiekaną czekoladę i kakao w proszku (jeśli używasz) do gorącego mleka.
- Mieszaj ciągle na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie jednolita masa. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj cukier, cynamon, chili i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Kontynuuj podgrzewanie, cały czas mieszając, aż czekolada zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Powinna być na tyle gęsta, by lekko oblepiać łyżkę.
- Przelej gorącą czekoladę do filiżanek.
- Podawaj natychmiast.
Notes
- Jakość czekolady ma kluczowe znaczenie dla smaku i konsystencji napoju.
- Możesz dostosować ilość cukru do własnych preferencji smakowych.
- Dla jeszcze gęstszej konsystencji, możesz dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w niewielkiej ilości zimnego mleka pod koniec gotowania, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
- Gorącą czekoladę możesz udekorować bitą śmietaną, startą czekoladą lub szczyptą kakao.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 filiżanka
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 100
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 70