Idealnie Grillowany Ser Halloumi: Chrupiący Zewnętrz, Miękkie Wnętrze
Naucz się, jak grillować halloumi, aby uzyskać złocistą, karmelizowaną skórkę i kremowe wnętrze. Ten prosty przepis na ser cypryjski z rusztu to doskonała wegetariańska przystawka na grilla.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 8 min
- Total Time: 13 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g sera halloumi
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Garść świeżych listków mięty (do dekoracji)
- Ziarna granatu (do podania)
Instructions
- Wyjmij ser halloumi z zalewy i osusz go dokładnie ręcznikiem papierowym. To klucz do uzyskania chrupkości.
- Pokrój ser w plastry o grubości około 1 cm.
- Lekko posmaruj plastry oliwą z oliwek.
- Rozgrzej patelnię grillową lub grill do średnio wysokiej temperatury. Nie dodawaj tłuszczu na patelnię, ser sam puści trochę tłuszczu.
- Połóż plastry halloumi na rozgrzanej powierzchni. Grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż pojawią się wyraźne, brązowe paski. Nie przesuwaj sera podczas grillowania, pozwól mu się skarmelizować.
- Zdejmij grillowany ser z rusztu i ułóż na talerzu.
- Skrop świeżym sokiem z cytryny.
- Posyp listkami mięty i ziarnami granatu. Podawaj natychmiast.
Notes
- Aby uzyskać najlepszy efekt chrupiącego sera z patelni grillowej, upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany przed położeniem sera.
- Ser halloumi świetnie komponuje się z kwaśnymi dodatkami, takimi jak marynowana czerwona cebula lub sos na bazie jogurtu.
- Możesz zobaczyć więcej inspiracji na podanie tego dania na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 900
- Fat: 28
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0
- Protein: 23
- Cholesterol: 75