Aromatyczne Grzane Wino z Przyprawami na Sylwestra
Przepis na duży garnek rozgrzewającego, aromatycznego grzanego wina idealnego na zimowy wieczór z gośćmi. Pamiętaj, by nie gotować wina.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Napoje
- Method: Podgrzewanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 l czerwone wino wytrawne
- 2 pomarańcze (skórka i sok)
- 4 laski cynamonu
- 10 goździków całych
- 4 gwiazdki anyżu
- 100 g miodu (lub do smaku)
- 50 g cukru brązowego (opcjonalnie, jeśli wolisz słodsze)
Instructions
- Umyj dokładnie pomarańcze. Zdejmij skórkę z obu pomarańczy za pomocą obieraczki, starając się nie brać białej części (albedo), która jest gorzka. Z jednej pomarańczy wyciśnij sok.
- W dużym garnku umieść skórki pomarańczowe, laski cynamonu, goździki i anyż.
- Wlej czerwone wino, dodaj miód oraz cukier brązowy (jeśli używasz).
- Podgrzewaj wino na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż miód się rozpuści.
- Podgrzewaj powoli, aż wino będzie gorące, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Alkohol zacznie wyparowywać, gdy wino osiągnie temperaturę około 78°C. Obserwuj parę unoszącą się znad wina.
- Gdy wino jest gorące, dodaj sok z pomarańczy. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej miodu, jeśli wolisz słodszy napój.
- Zdejmij garnek z ognia. Pozostaw wino pod przykryciem na około 15 minut, aby przyprawy uwolniły pełnię aromatu.
- Przed podaniem usuń przyprawy lub zostaw je w garnku dla dekoracji i dalszego aromatu. Podawaj w kubkach lub szklankach odpornych na ciepło.
Notes
- Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz wcześniej natrzeć skórki pomarańczowe goździkami.
- Jeśli chcesz, aby grzaniec był mocniejszy, dodaj kieliszek rumu lub brandy pod koniec podgrzewania, już po zdjęciu z ognia.
- Do podgrzewania używaj garnka ze stali nierdzewnej, unikaj aluminium.
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 200
- Sugar: 25
- Sodium: 10
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0.1
- Unsaturated Fat: 0.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 1
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/grzane-wino-z-przyprawami/