Grzyby Marynowane na Zimę
Przepis na domowe grzyby marynowane w zalewie octowej, idealne jako przetwór na zimę.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 60 min
- Yield: Około 5-6 słoików
- Category: Przetwory
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg świeżych grzybów (np. podgrzybki, borowiki)
- 1 litr wody
- 1 szklanka octu spirytusowego
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki soli
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
Instructions
- Grzyby oczyść i umyj. Większe pokrój na mniejsze kawałki.
- W garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj grzyby i gotuj przez około 10 minut. Odcedź.
- Przygotuj zalewę: w garnku połącz wodę, ocet, cukier, sól, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Zagotuj.
- Do wyparzonych słoików wkładaj grzyby, dodając plasterki czosnku i cebuli.
- Zalej grzyby gorącą zalewą.
- Słoiki zakręć i pasteryzuj przez około 20 minut.
- Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym miejscu.
Notes
- Do marynowania najlepiej nadają się młode, jędrne grzyby.
- Możesz dodać inne przyprawy, np. gorczycę czy kminek.
- Słoiki przed użyciem dokładnie umyj i wyparz.
- Przepisy od serca znajdziesz również na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 słoik
- Calories: 150
- Sugar: 15g
- Sodium: 500mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/grzyby-marynowane-przepis-na-zime/